Go Back
–+ servings

Svesker og æbler til and

Opskrift på æble-sveske kompot til juleanden. Se opskriften lige her
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time
Ret: æble-sveskekompot, jul, Tilbehør
Køkken: Danske
Keyword: æbler, julemad, svesker, Svesker og æbler til and
Servings: 6 personer

Equipment

  • 1 gryde, hvis tilberedes fra andebryst
  • 1 bradepande, hvis tilberedes i ovn fra hel steg.

Ingredienser

  • 4 stk. æbler(i tynde både, med skræl hvis pæn)
  • 250 gram svesker
  • salt og peber
  • 1 lille skalotteløg(tynde både)
  • 2 spsk. smør(hvis i gryde)
  • 3 spsk. portvin(kan undlades)
  • en smule citronsaft(kan undlades)

Sådan gør du

Æble-sveskekompot tilberedt i ovn ved andesteg

  • Skær æbler og løg i tynde skiver og kom, sammen med svesker i andestegen inden den steges. Luk hullet helt, så fyldet bliver heri. Når stegen er færdigstegt, tages fyldet ud og røres eventuelt med portvin.
  • Bruges ikke vin, undlades det og fyldet serveres varmt, fra det skårne andesteg. Krydr med salt og peber og kom citronsaft ved, hvis den mangler syre.

Æble-sveskekompot tilberedt i gryde ved andebryst

  • Skær løg og æbler i tynde både. Smelt smør og vend æbler i smørret. Kom svesker ved og læg låg på. Lad simre i ca. 3 - 5 minutter på lidt under mellemvarme.
  • Tilsæt salt, peber og smag eventuelt til med lidt citronsaft, om den mangler syre. Portvin kan tilsættes herefter. Kom et par spiseskefulde af stegefedtet fra panden i gryden. Servér
Tried this recipe?Let us know how it was!