Ingredienser
- 500 gram ricotta og spinat fyldt tortellini
- 2 spsk olie
- 400 ml. tomatpassata
- 1 stk stort løg - finthakket
- 3 fed hvidløg - fintrevet
- 400 ml vand(brug evt tomme tomatbeholder)
- 3 tsk oregano
- 1 stor håndfuld friske spinatblade
- 1 tsk rosmarin(kan udelades)
- 1 stk grøntsagsboullionterning
- 125 gram minimozarellakugler
- salt og ppeber
Sådan gør du
- Varm olie i en gryde. Løg og hvidløg vendes heri ca. 2 min.- fx. en støbejernsgryde eller jerngryde. Eller en helt almindelig lidt bred gryde. Kom oregano (og evt. rosmarin) heri.
- Kom tomatpassata heri og fyld så vand i tomatbeholderen og kom vandet i gryden. Tilsæt boullion, salt og peber og nu tortillini. Læg låg på og lad pastaen koge knap al dente. Kom spinatblade og læg låg på til bladende falder sammen.
- Kom nu mozarellakugler herover og læg låg på igen. Blot et par minutter. Servér
Tried this recipe?Let us know how it was!