Go Back
–+ servings

Vegetariske nudler med grøntsager og hoisin sauce

Nem vegetarisk wokret med nudler og grøntsager- klar på 20 min.
Udskriv Pin Recipe
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Hovedret
Køkken: asiatiske, Kinesisk
Keyword: grøntsager, hoisin, kokosmælk, nudler, peanuts, peberfrugt, sukkerærter, vegetarisk
Servings: 2

Ingredienser

  • 250 gram nudler
  • 2 spsk. sesamolie
  • 1 spsk soya
  • 2 spsk vand
  • 5 spsk. peanuts
  • 2 tsk. tørret chili (eller friskhakket)
  • 1 stk. squash (i mindre tern)
  • 3 tsk fintrevet hvidløg
  • 200 gram sukkerærter
  • 1 stk. peberfrugt(i mindre tern)
  • 4 spsk. peanutbutter(smooth eler crunchy)
  • 400 ml. kokosmælk
  • 1 stk. citron(saften heraf)
  • 2 spsk. sød thai chilisauce
  • 1,5 spsk. hoisin sauce

Sådan gør du

  • Kog nudlerne i en stor gryde i ca. 3 min.
  • Varm olie en i gryde og kom peanuts ved. Rist dem på mellem varme et minut. De skal ikke brunes, blot ristes for at fremhæve smagen.
    Ryst undervejs. Læg til side
  • Rør sesamolie, soya, og vand sammen og kom på varm pande.
  • Tilsæt peberfrugt, squash og sukkerærter og sauter på høj varm i to minutter. Skru ved for blusset og rør nedenstående sauce sammen. Vend nudler forsigtigt i.
  • Rør citronsaft, hoisin sauce, peanutbutter, kokosmælk og sød chilisovs sammen i en skål og kom over retten. Rør sammen og servér, når sovsen er gennemvarm.
  • Servér med salt og peber og top evt. med lidt ekstra peanuts.
Tried this recipe?Let us know how it was!