Servings: 4 personer
Ingredienser
- 3 spsk. olie
- 500 gram svinekød i strimler
- 6 stk. enebær(knust)
- 3 tsk. rosmarin
- 1 dl mælk(gerne sødmælk)
- 1 dl fløde
- sovsekulør
- 1 dl cremefraiche (18 eller 38 %)
- evt. lidt sovsejævner
Sådan gør du
- Kom smør i en gryde og lad det blive gyldent.
- Kom kød ved og lad det brune på alle sider i ca. 5 min.
- Mos enebær let ved at give dem et let slag med enten en morter eller en køkkenrulle.
- Kom enebær, rosmarin, , mælk og fløde ved. Tilsæt peber, salt, og lidt kulør. Lad simre under låg i ca. 10 min. Tilsæt creme fraiche og giv hurtig opkog.
- Er sovsen for tynd kan du jævne med saucejævner eller alternativt røre 1 spsk. mel med 1 dl mælk og komme i og lave hurtig opkog.
Tried this recipe?Let us know how it was!