Go Back
–+ servings

Wok med oksekoed og grøntsager

Nem wok ret på 30 minutter.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: Hovedret, wok, wokret
Køkken: asiatiske
Keyword: oksekød, wok, wokret, wokret med oksekød
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 400 gram oksekød(i strimler) fx. ribeye på ca. 1 cm.
  • 1 spsk. olie eller kokosolie
  • 4 spsk. red currypasta
  • 1 stor håndfuld friske spinatblade
  • 4 stk. mellemstore gulerødder(i tykke mellem tykke strimler)
  • 1 stk. rødløg(i strimler- både)
  • 20 stk. grønne bønner
  • 20 stk. sukkerærter(halveret på langs)
  • 3 tsk. soya.
  • 1 dåse(karton) 400 ml. kokosmælk
  • 1 dåse(karton) 400 ml. vand
  • 2 tsk. maizenamel.

Sådan gør du

  • I en wok eller stor støbejernsgryde(eller stor gryde) varmes olie. På høj varme brændes halvdelen af karrypastaen af i et cirka 10 sekunder. Brun kødet i et par minutter også på høj varme og læg på en tallerken.
  • Brun den resterende karrypasta af på høj varme- skru ned på mellemvarme og kom samtlige grøntsager heri. Vend et par minutter og tilsæt kokosmælk.
  • Fyld vand i dåsen(kartonen) og pisk med 2 tsk. maizena. Kom vandet i gryden og kog op. Tilsæt soyasauce. Lad simre under låg i par minutter og rør undervejs. Kom kødet i og varm kort op.
  • Server fx. med ris.
  • TIP.
  • Når først retten er lavet bør der ikke lægges låg på. Det gør gør grøntsagerne grå i farven.
Tried this recipe?Let us know how it was!