Sådan nogle luftige muffins med fyld, går man ikke fejl af. De smager dejligt og mildt og bliver bare endnu bedre af at man fylder dem med den creme du ser nederst på billedet.
Denne her opskrift er en grundopskrift og kan varieres i det uendelige. Der bliver til ca. 16 stk.
Behøver jeg sige, at de her blev serveret til en pigefest? Vi havde 12 pige hjemme til pigespa, pizza, pigefilm m. lyserødt slik og overnatning. De her pink muffins blev serveret til morgenmad bl.a.
Luftige muffins med fyld
Grundopskrift kommer her:
100 g smør/flydende margarine
150 gram sukker
3 æg
1 spsk vanillepulver eller vanillen fra 1 vanillestang
300 gram hvedemel
3 tsk bagepulver
3 dl kærnemælk eller A38
Så er det i gang:
- Smør, sukker og æg piskes luftigt.
- Mel, bagepulver og vanille piskes i skiftevis med Kærnemælken/A38. Til sidst hældes de i muffinsforme, som er fyldt 3/4 op.
- Ind i midten af ovnen i ca. 15 minutter på 180 grader.
Tip:
- De lyse muffins fyldte jeg med lime surprise fra dr oetker. (ja, det er måske ikke så fancy, men det gjorde jeg altså.) Det blev ret godt faktisk.
Mine muffins har det altid med at få en lidt sjov form,(kender du det?) hvis jeg ikke sætter mine muffinsforme ned i en “muffinsplade”(se billede). Så det gør jeg. Har du ikke sådan en kan du lægge to papirsforme- altså dobbelt. Det hjælper lidt på formen.
Flere kager? Måske denne her er noget for dig? De er vildt hurtige og bliver så dejlig sprøde… havregrynskager
0 kommentarer