sprøde croutoner

Der er ingen fikumdik over den her opskrift(Elsker det ord. Smag lige på det. Fikumdik!) Det er bare dejlige sprøde croutoner og efter min mening den bedste  og nemmeste måde at lave croutoner på. Og tro mig. Jeg har hidtil…

icebergsalat med bær og avocado

Det er som om, at den hede hede sommer gør en lidt mindre sulten er det ikke? Eller ihvertfald knap så sulten efter “tung mad”? Lette salater og lidt mindre kødretter? Det lyder måske som den sundeste sommermenu, men til…

salat med kiwi

Salat med kiwi. Lyder det spøjst? Måske. Men det smager rigtig godt. Tro mig det gør. Og så er jeg altså lidt fascineret af kiwiens udseende. Den er da for flot. Den smager godt året rundt, er smækfyldt med gode…

bulgursalat

Bulgursalat med sprødhed fra de lækre grøntsager og sødme fra melonen. Overhældt med en citron/eddikedressing. Bulgur smager dejligt mildt og har en blød og fin konsistens. Bulguren gør det ud for risen, kartoflerne, pastaen, cous cousen osv. Et godt altenativ…

Thai peanutbutterdressing

Vild med thaimad? Den her thai peanutbutterdressing er god til at toppe oven på de salatrester du måtte have liggende i køleskabet. Altså peanuts, koriander, tamari(soya-lignende-sauce) sammen med diverse grøntsager er en nem og dejlig måde, at lave en salat,…

dip af røget laksefilet

Dip af røget laksefilet (Du får nok til ca 2 sandwiches eller som forret til 4 personer, som smørelse på små stykker flutes) Det er for nemt! Hvor nemt kan det da lige være at lav en sund, lækker og…

Nem salat med spidskål

Nem spidskålssalat. Åh, spidskål mig her, spidskål mig der, spidskål mig alle vegne. Spidskål er en af de kålsorter jeg faktisk synes holder smagen året rundt. Og så smager den så afsindig godt uanset hvordan man laver den (og så…

Salat- perfekt til mexicansk mad

Er mexikansk mad også en hitter hos jer? Det er det ihvertfald her. Mega hitter! Server tortillaer med grøntsager, krydret kylling eller hakket okse, creme fraiche og salsa. Så er der ikke et øje tørt. Børnene  er vilde med det.…

nem og lækker thaidressing

Thaidressing, som er nem at lave og kan sendes ovenpå de fleste former for salater, særligt de asiatisk inspirerede af slagsen. Den er spækket med ingefær, lime, soya…. Du kan hælde den her thaidressing ovenpå fintskåret hvidkål, spidskål, fintskåret blomkål,…

thaisalat

Er du også glad for det thailandske køkken? Du kan med ganske få ingredienser få den autentiske smag frem. Her får du inspiration til en nem og hurtig thaisalat. Det er så nemt, sprødt og smagfuld. En thaisalat med stegt…