råkost med rødbeder og chiafrø

Rødbederåkost med chiafrø. Det er en nem salat og det er sundt. Og ja, så smager det godt. Rødbeder købes ofte i (lidt for)store poser med min. 1 -2 kg. rødbeder og det er lidt mange at nå at spise…

Sund og lækker quinoa-grønkålssalat

Salat med grønkål og quinoa, for en mættende og super sund salat. Quinoa mætter og giver fylde, så den her salat med grønkål og quinoa fungerer fint, som selvstændig ret i stedet for kartofler, ris, couscous og lignende. Den smager…

Farverig mango-avocadosalat

Den her salat med mango og avocado er så velsmagende og farverig. Den passer godt som tilbehør til alt slags mad fra kød, fjerkræ eller et stykke laks. Herhjemme spiser børnene også med, når den her kommer på bordet, og…

broccolisalat med skyr

Broccolisalat er jo altid godt, men ofte er det også en lidt fed omgang. Det er det her så ikke, da creme fraiche er skiftet ud med skyr. Ingen yderligere introduktion: Here it goes: Broccolisalat med skyr 1 broccolihoved(i buketter)…

grønkålssalat med grapefrugt

Grønkålssalat med grapefrugt og 4 x s! Noget sødt, salt, surt og sprødt! Se så er der gode sager i gang. Come on hvad skal jeg ellers  kalde den? Se nogle farver. Det er bar herligt i  de kolde måneder,…

Råkost med rødbede og ristede mandler

Råkost med rødbede er da en lækker efterårs- eller vintersalat, når der er rødbeder på lager. Og hvis du, ligesom jeg, erkender at tiden i køkkenet til tider er knap, kan du sågar købe  rødbeden  færdigrevet. Begge fungerer. Opskrift kommer…