One pot pasta med i cremet sauce med rød pesto

One pot pasta med rød pesto er så super duper nem at lave. Vi bliver gang på gang overrasket over, hvor meget smag der kommer i den her one pot pasta. Maden er klar på 20 minutter alt inklusiv og det er da hurtigt!

Willum og jeg lavede dagens one pot pasta med rød pesto. Jeg finthakkede løgene, han klarede resten. Sådan. Med få, men gode råvarer er der hurtig god mad på bordet.

Sådan laver du denne her super nemme one pot pasta med rød pesto

Cremet one pot pasta med rød pesto

one pot pasta med rød pesto

opskrift på en one pot pasta med rød pesto

Print opskrift Pin opskrift

25 minutter min

Antal: 6 portioner

Ingredienser

• 2 stk. løg(finthakket)
• 2 spsk. olie
• 300 gram bacontern
• 3 tsk. tørret timian
• 1/2 bundt frisk basilikum
• 400 gram pastakruer
• 2 stk. grøntsagsboullionterning
• 2 dl fløde/6-7 dl væde
• 1 glas rød pesto(140 gram)
• friskkværnet peber

topping

• 1/2 bundt basilikum
• friskrevet parmesan

Fremgangsmåde

• Skræl løg og hak fint.
• Varm olie i en gryde.
• Vend løgene rundt et par minutter på mellemvarme.
• Tilsæt bacontern, tørret timian, 1 glas pesto, 1/2 bundt frisk basilikum, 400 gram pastaskruer, vand, boullionterninger og fløde.
• Sæt det hele i kog og lad det simre under låg i ca. 8 min til pastaen er mør, men stadig har bid. Tilsæt evt. lidt ekstra vand, hvis retten mangler væde. Smag til med salt og peber.
• Server med revet parmesanost og basilikumblade.

Når du laver den her one pot pasta er det vigtigt, at du rører undervejs  i pastaretten, imens den tilberedes. Ellers kan du risikere, at pastaen  brænde fast i bunden af gryden, når fløden og vandet koger ind til den lækre cremede sauce. Måske skal den have lidt mere vand undervejs også, men det afhænger også af pastatypen. Vurder undervejs og tilsæt mere, hvis retten bliver for tør og pastaen mangler vand at koge i.

Det er dog det absolut eneste  du skal tjekke de få minutter retten tager at lave.

Easy peasy!

Denne her one pot pasta med rød pesto er inspireret af en one pot pasta opskrift jeg udviklede til måltidskassen fra Coop https://mad.coop.dk

Når retten hitter herhjemme, satser jeg gerne på, at andre familier vil kunne lide den. På den måde er mange af retterne testet på vaskeægte forsøgtpersoner i form af mand og fire børn. Se det er et ærligt smagspanel der vil noget.

De lægger skisme ikke fingrene imellem, når der er noget de har på hjerte. Kan de lide det får jeg det at vide og kan de ikke, ja så er jeg IKKE i tvivl 🙂

One pot pasta har vi selvfølgelig lavet flere gang herhjemme: Tjek måske de her udgaver ud?

Denne her udgave er med spaghetti og chorizo:

cremet one pot spaghetti med chorizo og pikantost

Eller måske denne her:

one pot pasta med bacon

KH. Benedicte