Verdens bedste rabarbertærte

Opskrifter på kager, Udvalgte opskrifter

Jeg er så ellevild med rabarber. De røde og syrlige stængler hiver jeg massevis op af jorden i sommerhalvåret herhjemme i min have. Og jeg er vild med det. Rabarber er noget af det bedste, da de klæder både det søde og det salte køkken.

Den her tærte med rabarber er absolut den rabarbertærte jeg bager oftest herhjemme. Den er uden eksotiske ingredienser og kræver ikke mere end ca. 45 minutter af din tid, hvoraf de 30 af minutterne er bagetid i ovnen! Så jo, jeg er kæk og kalder den verdens bedste rabarbertærte, det både i arbejdstid og resultat!

 

Verdens bedste rabarbertærte

Lignende opskrifter: Rabarber trifli med makronerRabarber ispinde rabarbermuffins med frosting

Den bedste rabarbertærte

Nem kage med rabarber, som er klar på i alt 45 min. Enkel, nem og lækker! Skøn bund med saftigt fyld af rabarber.
Print opskrift Pin opskrift
45 minutter
Antal: 8

Ingredienser

  • 3 stk. æg
  • 200 gram sukker
  • 2 tsk. god vanillesukker
  • 140 gram hvedemel
  • 125 gram smeltet smør

fyld

  • 5-6 stængler rabarber
  • ca. 2 spsk. perlesukker eller alm. sukker

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 200 grader alm over-undervarme- dvs. ikke varmeluft.
  • Pisk æg med sukker til en luftig masse,
  • Kom mel, vanillesukker og smeltet smør ned i æggemassen og pisk sammen.
  • Smør et tærtefad (på ca. 30 cm i diameter) med blødt smør og kom dejen i fadet.
  • Skyl rabarber og skær i mindre stykker. Fordel over dejen. Drys evt . med et par spiseskefulde perlesukker, eller almindelig sukker.
  • Bag i midten af ovnen i ca. 30 min. til bunden er let fast.
  • Servér med enten en klat kold creme fraiche eller flødeskum.

Verdens bedste rabarbertærte

skal slet ikke indeholde alverdens dikkedarer, hvis du spørger mig. Næ nej, den helt enkle udgave, som den her får rabarberne til at træde frem og smage igennem. Jovist er sager som mandler og marcipan ualmindeligt lækkert sammen med rabarber. Det er altså også bare så ualmindelig rart med en helt enkel kage som den her.

Om at dyrke rabarber

Det bedste ved at dyrke sine egne rabarber er at de kræver absolut ingen arbejdsindsats. De kommer flere gange henover sommeren, så mængderne er mange, på trods af et lille stykke grund til formålet. De kan kan fryses ned , så du kan lave friskbagte rabarberkage hele vinteren. Se det holder da. En lille smag af sommeren, når man har ramt februar og for længst har glemt alt om, hvad sol, shorts og klip klapper er!

Vil du holde jorden fri for ukrudt omkring rabarberne kan du lægge de afskårne rabarberblade på jorden. Det holder ukrudt væk. Blot skal du sikre dig, at rabarberne er fri for bladene og kan få den sol de trods alt har brug for.

Hiv rabarberstænglerne forsigtigt op af jorden og skær dem ikke over. Så kommer der nye rabarber igen og igen….

Mit eget rabarberjordstykke er ca. 4 m2 stort og det forsyner mig med massevis af rabarber, lige tilpas til hvad vi kan nå at spise løs af!

 

rabarbertærte

 

 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

40 Kommentarer

  1. Maria

    5 stars
    Favorit tærte til alle former for frugt her hos os – pt er ferskentærte en stor favorit.
    Jeg har skiftet 50 g hvedmel ud med 50 g mandelmel, hvilket blot gør tærten endnu bedre. Og har jeg en rest marcipan, river jeg den groft og tilsætter der også.

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Det er da bare så utrolig dejlig at høre. Det glæder mig så meget. Den er nemlig så enkel og velsmagende. Og rigtig godt tip med både mandelmel og marcipan. Tippet er hermed givet videre til andre 😊

      De bedste hilsner Benedicte

      Svar
  2. Tove

    5 stars
    Kort og godt.
    Rabarbertærten er virkelig den bedste jeg har bagt.
    Så nem og lækker😍😍😍

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Ej hvor dejligt at høre. Det glæder mig så meget. Den er nemlig så nem og samtidig så lækker.
      Tak for det 😊
      Hilsen Benedeicte

      Svar
  3. Anne-Lise

    5 stars
    Super lækker tærte…👌

    Svar
  4. Mette Lind Nielsen

    Hej. Er kagen fryseegnet? Vi skal nemlig i sommerhus i ferien, men haven bugner af rabarber ligenu😂

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Hejsa,

      Ja. Det kan den sagtens klare. God tur😊
      ps. rabarberstykkerne kan jo også fryses – på den måde kan du lave en nybagt kage lavet med frosne stykker, når du er tilbage😁

      Svar
      • Mette Lind Nielsen

        Tak 🙂 ja, der ryger også rabarber i fryseren 😉
        God sommer 🙂

        Svar
  5. Louise

    Er det 200 grader varmluft?

    Svar
  6. Dicte

    5 stars
    hej jeg hedder Dicte og er 10 år jeg elsker at prøve dine opskrifter når jeg kommer hjem fra skole

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Det var da dejligt at høre👍🏻 Tusind tak for det – det var da en skøn besked😊

      Svar
  7. Karen Margrethe Najbjerg

    5 stars
    Lavede tærten i stor hast til korafslutning. Da kagen var færdig opdagede jeg at smørret stadig var i mikroovnen.
    Men jeg vil bare sige den smagte skønt alligevel, og det sidste stk fik en med hjem. Fantastisk uden smør. Også.

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Det var dog en dejligt besked og super godt at høre at den fungerede rigtig godt – også uden smør. Så er det tip givet videre…

      De aller bedste hilsner, Benedicte 😊

      Svar
  8. Karen Margrethe Najbjerg

    5 stars
    Lavede tærten i stor hast til kortslutning. Da kagen var færdig opdagede jeg at smørret stadig var i mikroovnen.
    Men jeg vil bare sige den smagte skønt alligevel, og det sidste stk fik en med hjem. Fantastisk uden smør. Også.

    Svar
  9. Jytte de Neergaard

    Jeg kommer 1 tsk bagepulver i og bager som muffins. De er super gode.

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Det var da en rigtig god idé. Det må jeg da bestemt prøve af 😊

      Svar
  10. Anne-Grethe

    Den lyder rigtig lækker – og nem 😉
    Hvilken størrelse form anvender du? Jeg tænker at omregne den til en aflang form.

    Svar
  11. Tanja

    Hej Benedicte

    Har du en fornemmelse af, hvor mange gram rabarber de 5-6 stængler svarer til?

    Bedste hilsener
    Tanja

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Hej

      Jeg tænker mellem en 5-700 gram. Så kan det ikke gå galt. Men det kommer egentlig ikke så nøje om du bruger lidt mindre eller lidt mere. Den skal nok blive god alligevel. God fornøjelse 😊

      Svar
  12. Helene Illum

    5 stars
    Dejlig nem og meget lækker

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Det er jeg så glad for at høre. Herhjemme er den også populær 😊

      Svar
  13. Elliot

    kan den stå i køleskab i en uge

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Ville nok hellere fryse den ned i mindre stykker og tage op efterhånden. Kan også lunes i mikroovn 😊

      Svar
  14. Theresa

    Hej – er kagen svært at få ud af formen, eller kan man eventuelt “portionsbage” den i silikonemuffinforme og nemt “trykke” den ud?
    På forhånd tak for svar.

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Hvis du kommer bagepapir i er den lige så nem at tage op. Smøres den med smør som jeg skriver i opskrift, så er den nem at få ud i bidder- ikke som hel. Tror godt at du kan lave den i silikoneforme, så kan den smøres med smør og drysses med rasp. Det gør det ekstra nemt at få den ud og smager dejligt.
      God fornøjelse😊

      Svar
      • Maria Aastrup Harrits

        5 stars
        Den BEDSTE tærte! Hos os er den afprøvet med rabarber, hindbær, blåbær, fersken, æble og i dag skal den testes med pærer. Jeg synes faktisk, den er endnu bedre på 2. dagen, så den kan nemt bages “på forskud”.

        Svar
        • Benedicte Thrane

          Det er bare så dejligt at høre. Tusind tak for at dele👍🏻
          Den kan nemlig varieres i det uendelige. Hindbær og fersken må jeg da prøve. Tak for tippet😊

          Svar
  15. Stine Kunstmann

    Hej
    Kan man evt bruge frossende rabarber og skal jeg gøre noget ved dem forinden I så fald? Opskriften ser lækker ud .
    Glædelig jul.

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Hejsa, den er også SÅ lækker.
      Du skal ikke gøre noget ved dem, ej heller om/hvis du bruger frosne rabarberstykker. Det kan du sagtens. De tilberedes i ovnen. God fornøjelse 😊

      Svar
  16. Amalie

    Kan den stilles i køleskabet/fryseren og lunes til dagen efter?

    Svar
    • Anne-Grethe

      UPS! Der står jo diam. 30cm 😉

      Svar
  17. Lene Albers Jensen

    bliver den bedre med bagepulver og i sådald hvor meget?

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Hejsa. Nej da, opskriften er uden og sådan er det. Den smager helt perfekt uden 🙂

      Svar
  18. Luna

    5 stars
    Ja til den bedste rabarberkage 😀

    Svar
  19. Anders

    Den smagte super godt! Tak for en god opskrift. Jeg tilføjede lidt bagepulver.

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Dejligt at høre 😊 Ja, dejlig nem og lækker. Godt tip med bagepulver – det må jeg da prøve, når jeg høster næste omgang rabarber😊

      Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest