spinat pandekager

Spinat pandekager  er simpelthen noget af det bedste jeg har lavet – og smagt. Tænkt at man kan tilsætte spinat til pandekagedejen, undlade sukker og blot blende hele molevitten. Resultatet er nogle smukke grønne spinatpandekager, som du kan fylde med…

læs videre

falafler – opskrift på en skøn og sprød falaffel

Falafel opskrift med persille, spidskommen og andre krydderier. En mix der giver de skønneste smagfulde og sprøde falafler. Du kan tilpasse mængden af krydderier, men personligt synes jeg, at du skal give den lidt ekstra end du måske ville krydre…

læs videre

Den lækreste brunsviger…

Her er den bedste opskrift på en lækker snasket brunsviger –  nem at bage og med den overlækre  snaskede fyld, som der er lige tilpas nok af. Altså ærlig talt, fyldet må der ikke mangle noget af, vel? Bunden er…

læs videre

Mango puré- skøn på grød, skyr og brød

Mangopuré er så nemt, sundt og lækkert. Og så smager det bare helt vildt godt toppet på havregrøden, chiagrøden eller en portion skyr. Det tager helt seriøst ikke mere end 3 minutter at røre sammen og resultatet er så godt!…

læs videre

Skøn ovnbagt okse, kartoffel, auberginefad

Ovnbagt aubergine med oksekød og kartofler.  Den er lidt hen af en alternativ lasagne og smager over-læks. Intet mindre. Eneste problem er at jeg ikke ved, hvad jeg skal kalde retten! Så ærlig talt, lettere ukreativt kalder vi den da…

læs videre

Sprøde koteletter paneret i panko

Koteletter i pankorasp – en klassiker i ny forklædning.  Det er ikke så ofte at vi får koteletter herhjemme og det er i grunden en skam, for veltilberedt smager det jo skønt. Koteletter må ikke over-steges, det bliver de aldeles…

læs videre