Ovnbagt butternutsquash

Ovnbagt butternutsquash er en super nem måde, at lave nemt og sundt tilbehør til maden. Jeg bruger ofte den tykke del af min butternutsquash til suppe eller kager. Altså den del hvor der ikke sidder kerner. Den slanke del(med kerner)…

rucolasalat med mozzarella

Rucolasalat med æble og mozarellaost sammen med en skøn flødedressing er et godt lille miks. Rucolasalat kan være en bitter omgang, hvis ikke den toppes med en mild flødedressing eller milde oste. Og det er den her. Sammen med søde…

Skøn bearnaisesauce

Den her bearnaisesauce kan serveres til alt. Fra lækre bøffer, bagekartofler. Whatever du synes en klassisk bearnaisesauce skal serveres til. Jeg lavede den til en hel ovnstegt kylling, kartofler og salat. Jeg har så meget frisk estragon i min urtehave,…

æbletid!

Skønne opskrifter med æbler har jeg samlet her. En lille hyldest til den skønne, sprøde runde frugt på træerne. Det bringer altså noget frem i urmennesket i os alle, ikke? Men det at smutte ud i haven og hive et…

Nem musli med to ingredienser

Honningristet havregryn som nem musli er vi helt vilde med herhjemme. Og jeg skal seriøst lægge beholderen væk, når jeg lige har ristede grynene. Ungerne spiser det som det rene slik! Det er den helt enkle musli,  uden dikkedarer. Smager…

Lækre chokoladebars med poppet quinoa

Chokoladebar med poppet quinoa Chokoladebar med poppet quinoa er den hurtigste lille snack til ungernes madpakke eller til den der tilbagevendende “lyst til noget lækkert om aftenen”- snack. 😉(Kender du den?)I know I do. Udskriv bar med poppet quinoa Forb.…

ristede kikærter med paprika

De her ristede kikærter er simpelhen for nemme at lave. Det tager no time og så har du en lækker lille sund snack eller som topping  ovenpå en nem salat. Det er en skøn måde, at give salaten lidt fylde.…

ovnbagte cherrytomater

Super nemt tilbehør til de fleste kødretter. Cherrytomater, halveret og lagt i fad med olie, salt, peber og timiankviste(eller tørret timian.) De ovnbagte cherrytomater kan sagtens gøre det ud for saucen til kød og ris(som på billedet). Ovnbagte cherrytomater Udskriv…

Fristende salat med vandmelon

Salat med vandmelon er en dejlig hitter i perioden, hvor man kan finde vandmelon i butikkerne. Sprød, sødt og læskende på samme tid. Og sammen med den let bitre babyspinat og søde blåbær er det lidt af en lækkerbidsken. Top…

sprøde croutoner

Der er ingen fikumdik over den her opskrift(Elsker det ord. Smag lige på det. Fikumdik!) Det er bare dejlige sprøde croutoner og efter min mening den bedste  og nemmeste måde at lave croutoner på. Og tro mig. Jeg har hidtil…