Nem bechamelsauce

Cremet bechamelsauce, som smager dejligt i lasagnen eller som pastasauce, da der er revet ost i. Nem og hurtig.

Bechamelsauce:

(Tilberedningtid: ca. 15 minutter)

(Portion svarer til portion med ca. 1 kg hakket oksekød)

100 gram smør

11 spsk hvedemel

8 dl mælk

2 dl fløde

100 gram revet ost(jeg bruger cheddar, men andre slags kan bruges)

salt/peber

• Smelt smørret i en gryde. Det skal ikke brunes, blot smeltes.
• Hæld melet i, rør rundt konstant nu, til du har en blød mel/smørsamling
• Hæld nu forsigtigt væden ved og rør rundt til der ikke er klumper i. Lad simre i et par minutter på svag varme.Tilsæt til sidst revet ost.
• Hæld lidt salt/peber ved.
• Sådan.