Nemme og saftige boller med græskarkerner

Opskrifter på brød

Nemme og saftige boller med græskarkerner

Det her er opskriften på nemme og saftige boller med græskarkerner. De smager aldeles forrygende og så er de så hurtige at røre sammen med en ske, at end ikke hænderne bliver fedtet ind i dej. Herligt :o)

 

Du får ca 18 boller og du skal blot bruge:

20 gram gær(dvs knap en halv pakke gær)

5 dl koldt vand

9 dl hvedemel

1,5 dl græskarkerner

1 tsk salt

Fremgangsmåde:

I en skål rører du 20 gram gær med 5 dl vand. Når gæren er opløst tilsætter du salt, græskarkernerne og herefter melet. Rør det hele sammen med en ske. Dejen er noget våd, så du skal ikke bruge hænderne!

Sæt nu dejen i køleskabet i over natten eller som minimum 6 timer, så gæren rigtig kan få lov til at udvikle sig. Gærmængden er jo ikke så stor, så derfor er det vigtigt med tiden.

Når dejen har hævet rigeligt, skulle den gerne se nogenlunde sådan ud, som billede nederst. Sæt nu i klatter med ca 9 på hver plade. Brug to spiseskeer – en til at tage dejen op og en til at skubbe på pladen.

Rør et æg sammen og smør bollerne og drys herefter græskarkerner på. Det smager godt og pynter.

Lad nu bollerne efterhæve i ca 30 minutter. Varm ovnen op til 210 graden og sæt pladerne ind på varmeluft i ca 16 minutter. Hold lige øje undervejs, da ovne jo varmer forskelligt. Hvis du har en forstøver, som kan sprøjte lidt vand ind undervejs(jeg gjorde det to gange) er det fint – ellers går det også uden. De høje temperaturer er med til at sørge for sprødheden.

Tip

Nyd dem lune og/eller tag dem med i madpakken. Det er de rigtig velegnede til, da kernerne er med til at holde dem fugtige, så de ikke udtørrer så hurtigt.

 

Nemme og saftige boller med græskarkerner - smager herligt

Nemme_og_saftige_boller_med_graeskarkerner

Sådan ser dejen ud efter at have stået i køleskabet natten over.Dejlige og nemme boller med græskarkerner, som er hurtige at røre sammen

Nemme_og_saftige_boller_med_graeskarkerner

Nemme græskarboller inden de kommer i ovnen

Nemme_og_saftige_boller_med_græskarkerner

Prøv måske også denne her opskrift på boller: Grovboller

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Pin It on Pinterest