Saftig banankage med mandelmel og andre gode sager er en tæt og saftig lille størrelse.Den smager aldeles forrygende, sådan lidt dessert agtigt fordi det er “tæt i krummen”, om I forstår?
Som altid sker der det, at der ligger de her meget meget overmodne bananer og kigger på mig i skålen og bliver mere og mere brune og kedelige. For hver dag de ligger der desto mindre er lysten til at spise dem. Men smide dem ud? Ej, det gider man ikke, vel?
Kender du det? Skræl dem, mos dem med en gaffel og vupti er de fantatiske med alt den sødme de har i en kage. På grund af sødmen fra bananerne indeholder kagen kun 1 dl sukker og det er da meget godt, ikke? Sæt i gang 😉
Saftig banankage med mandelmel
Saftig banankage med mandelmel
Saftig banankage med mandelmel
Ingredienser
(som svarer til en springform på ca. 22 cm og nok til en 6 voksne mennesker- hvis man er lidt mådeholden!😳):
1 dl sukker
2 æg
1 dl mælk
2,5 dl hvedemel
1 dl mandelmel
2 tsk. bagepulver
3 tsk. vanillesukker
4-5 mellemstore bananer
Fremgangsmåde
- Start med at piske sukker og æg.
- Tilsæt nu de øvrige ingredienser.
- Bananerne har du most i en skål og hælder nu ned i de øvrige ingredienser. Hæld i en beklædt eller smurt springform.
- Sæt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter, men hold øje undervejs.
- Lav en ganske almindelig glasur af vand og flormelis og hæld over eller hvad med at smelte lidt mørkt chokolade og hæld over, mens kagen endu er lun. Velbekomme…
Er du til mere kage, hvor det skal gå stærkt kan jeg anbefalde de her havregryns småkager, som er så gode og lavet i et snuptag :havregrynskager
0 kommentarer