Spidskålssalat

Uhmm, Spidskålssalat. Hvorfor mon jeg så længe har overset den skønne, aflange og “milde i smagen” – kål. Den smager jo aldeles fantastisk. Og så er den sund, rigtig sund og rig på C – vitaminer. Det er jo en god bonus. Det er en ganske enkel salat, som i alt sin enkelhed består af spidskål toppet med rød grapefrugt, avocado og fintrevet fennikel på toppen.

Salaten rækker til 2 personer, som tilbehør til en hovedret.

Ingredienser til spidskålssalat:

1/3 af et mellemstort kålhoved

1 grapefrugt- skrællen skæres af og frugtkødet skæres i både

1 stor avocado- skåret i skiver

1/3  af en fennikel – riv fine skiver på et rivejern eller skær i ganske tynde skiver

Anret i en skål og sever med olivenolie.

 

Spidskaalssalat

spidskålssalat med grapefrugt, avocado og fennikel

Find masser af nemme og friske opskrifter på salat på https://benedictesmad.dk

Follow:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.