Verdens bedste citronmåne

Her får du opskriften på verdens bedste citronmåne. Intet mindre.

Du kender godt citronmåne ikke?(du ved politiets pendant til de amerikanske politifolks donuts!😳 )

Denne her citronmåne smager afsindig godt og tro mig langt bedre end den klassiske dancake citronmåne(håber ikke jeg støder nogen her?!)Du laver verdens nemmeste dej, som ikke engang kræver at du hiver røremaskinen op, næ det hele røres hurtigt rundt med et piskeris, sendes i en rund springform(om du har) og bages en halv times tid. Sæt i ovnen en halv times tid og nyd duften af citronkage/citronmåne sprede sig.

Himlen “åbnede sig igår” på en ellers dejligt sommerdag. Det bare stod ned i “lårtykke stråler”, som vi siger hjemme ved os. Når det bare står ned fra foroven trækker man jo indenfor. Og hvad er det helt rigtige at lave indefor. Bage selvfølgelig. Det kalder på kage, ikke? Regnvejr=bagetid.

Prøv den her nemme og verdens bedste citronmåne. Lav en glasur af glasur, kogende vand, lidt gul frugtfarve og måske lidt revet citronskal i og pynt kagen, når den er afkølet(eller lettere afkølet hvis du ikke kan vente. Vi kunne ikke og det gik endda!

Sådan laver du verdens bedste citronmåne:

Verdens bedste Citronmåne

140 gram blødt smør

3 æg

Revet skal af en økologisk citron

110 gram rørsukker

150 gram hvedemel

4 spsk fløde(alternativ mælk)

1,5 tsk bagepulver

 

• Sæt ovnen på 180 grader( varmeluft ovn)
• Rør æg og sukker luftigt med piskeriset(eller så godt du nu kan)
• Rør det bløde smør i.
• Nu rører du citronskallen i og fløden (eller mælken)
• Rør melet, som du lige har vendt med bagepulver, i og send i en springform, som du har smurt med smør(du kan også bruge en anden slags form. Den runde form gør blot kagen noget mere autentisk)
• Ind i ovnen en 30 minutter. Den er klar når du kan stikke kødnål i og der ikke hænger dej ved.

Glasur til verdens bedste citronmåne:

Flormelis

Kogende vand

Eventuelt gul frugtfarve

Eventuelt lidt revet citronskal/og lidt citronsaft

(Jeg pyntede også med små citrontyggegummier, men det var nu mest for syns(og børnenes skyld).

• Lav en lettere tyk glasur, som bliver liggende hvor den skal. Altså på kagen. Pynt eventuelt med revet citronskal oven på(Det er måske mest en voksenting. Mine børn synes det bliver for “voksenagtig”.

 

Mere kage? http://valdemarsro.dk har nogle gode bud.