Af dressing til grønkålssalat bruger jeg som regel en olie-eddike dressing. Det passer bare godt med den let bitre grønkål. Honning giver sødme og sennep lidt “skarphed”. Miks med olie og eddike og smag til med salt og peber.
Dressing til grønkålssalat
Dressing til grønkålssalat
Ingredienser
- 4 tsk. honning
- 2 tsk. sennep(gerne en lidt stærk en f.eks.dijon)
- 2 spsk. eddike(gerne hvidvins eller æble-eddike)
- 5 spsk. god olie
- smag til med salt og peber
Fremgangsmåde
- Pisk eddike med honning og sennep. Tilsæt olie og smag til med salt og peber.
- Dressingstørrelse passer til en portion på ca. 300 gram hakket grønkål.
Den her grønkålssalat serverede jeg for 4 personer.
Ingredienser:
300 gram hakket og vasket grønkål
1 bakke hindbær(150 gram)
1 æble i tynde både
2 clementiner
1 dl solsikkekerne(ristet let på en tør pande)
Tip
Jeg køber altid hakket grønkål, som er vasket og hakket på fabrikken. Det er bare så dejligt nemt og gør det lidt nemmere, at lave en sund og lækker salat til middagmaden – selv på de ekstra travle dage.
Så er jeg i øvrigt generelt ret så pjattet med grønkål, ikke kun i salater. Men også i omeletter, tærter og sågar smoothies kan du tilføre smag og fibre i form at grønkål. Denne her grønkålssalat smager dejligt og dermed skinke og pinjekerner https://benedictesmad.dk/groenkaalssalat-med-roeget-skinke-og-pinjekerner-proev-opskrift/
0 kommentarer