Opskrift på figenstænger (og tanker om børn & sukker)

Hjemmelavet figenstænger. Smager ret så godt og selvom børnene er begejstrede for Castus figenstænger og jeg derfor jævnligt køber dem til madpakkerne, må jeg indrømme at de her topper dem. De er seriøst nemme at lave og det er skisme noget af en bonus, når tiden er knap.

Perfekte til madpakken  eller som uddeling i skolen eller vuggestue/børnehaven, hvis der er en  “sukkerpolitik”. Vurder selv. (Jeg ved godt, at de indeholder tørret frugt og dermed frugtsukker- men ingen raffineret sukker).

hjemmelavet figenstænger

hjemmelavet figenstænger

nemme figenstænger

Ingredienser

  • 300 gram tørrede figner
  • 100 gram tørrede abrikoser
  • 100 gram mandler
  • evt lidt vanillepulver/sukker
  • evt. kokosmel til at rulle dem i

Sådan gør du

  1. Blend figner og abrikoser i en foodprocessor. Tilsæt mandler og blend videre til massen er finthakket. Form nu små stænger, ruller eller kugler. Hvad du nu foretrækker. 

    Rul evt. i lidt kokosmel. Jeg gjorde det på nogle enkelte, men ikke alle. Opbevar på køl. 

 

Hjemmelavet figenstænger

Mange institutioner har i dag  en”nul sukker politik”.

I starten, for mange år siden, da det blev mere og mere normalt at have en sådan, må jeg indrømme, at jeg synes det var lidt fjollet. Jeg synes at diskussionen “sukker versus nul-sukker” ofte blev lidt forplumret og ofte handlede mere om “politisk korrekthed” fremfor et “alt med måde er okay” tankesæt. Hvis du forstår min pointe? I dag er jeg nok lidt mere med på  “hold- igen- med- sukker” holdningen.

Følgende tanker har styrket mig i, at det er godt at være  tydelig ift. begrænsning af sukkerindtaget i daginstitutioner.  Bla. følgende overvejelser:

1)Øget fedme og overvægt også blandt små børn,

2)der er mange børn på en stue og det bliver til mange “anledninger til at dele ud” i løbet af året,

3) at nogle børn faktisk bliver ret påvirket af deres blodsukker. Nogle mærker det tydligere end andre, når en større sukkermængde er indtaget,

4) at så længe børnene er små(0-3), må det være op til forældrene at bestemme, hvad de indtager udover almindelig mad.

Sådan har jeg ikke altid set på det. Men det er jo det der er så herligt ved at blive “ret så voksen”. Man gør sig sine egne erfaringe OG står ved sine holdninger.

Hvad siger du? Ja eller nej til sukkerpolitik i daginstitutionerne?

 

hjemmelavet figenstænger

 

Tip:

Hvis du ønsker en figenstang uden helt så mange “klumper”, kan du blende dem i længere tid.

Flere tips til uddeling ved fødselsdage? De her bountykugler er så lækre. De er dog med kokosmel og sødet kondenseret mælk. Så servere dem i en “nul sukker” institution ville jeg nok ikke. https://benedictesmad.dk/hjemmelavet-bounty/

 

 

Follow:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.