De her makron muffins er total smagen af barndom for mig. Min mor bagte dem til mig i min barndom og nu bager jeg dem så for mine fire børn. Normalt har mine børn, som folk har flest, der helt egen favoritkage. Nogle er til frugttærter, nogle er til kolde kager, chokoladekager og så videre. De her muffins med makroner er bare et hitter hos samtlige i familien. De bliver sådan lidt tætte i det, let klæge og får den dejligste sprede og seje overflade, som nærmest krakelerer. De er det knust makroner og den søde mandelessens der gør hele forskellen.
Jeg bruger bare de helt almindelige og billige makroner i de her muffins. At bage makronerne selv, smager skønt, når det rigtig skal smages. I de her er det ikke nødvendigt.
I bagehumør en anden god gang og ønsker at spise makronerne helt bart eller som en del af en rabarbertrifli, jo, så skal du prøve at bage de her Makroner. Men som sagt, skal der bages makronmuffins behøver du ikke de her i luksus- udgaven.
Makron muffins
Ingredienser
- 3 æg
- 300 gram sukker
- 2,5 tsk. mandelessens
- 125 gram knuste makroner
- 125 gram hvedemel
- 125 gram smeltet smør
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pisk æg, sukker og mandelessens.
- Knus makroner i en pose.
- Pisk mel, smeltet smør og knuste makroner ned i dejen og fordel i 12 muffinsforme.
- Kom i midten af ovnen og bag i ca. 20-25 min. til de er gyldne.
Makron muffins
og barndommens glæde ved hjemmebag
Min mor lever ikke længere, men det gør mange af hendes opskrifter. Det var ikke fordi hun bagte mange kager, da jeg var barn. Det var klart mest madopskrifter hun gik op i. MEN bagte hun kager en gang i mellem. I tell ya´! Det var heaven for mig. De smagte fantastisk.
Jeg husker forventningens glæde, når duften spredte sig i huset og hvor svært det var at vente på beskeden. “Nu er kagen kølet af. Du må gerne tage et stykke”!
Kaj og Andrea sagde det helt rigtigt. “Tiden er noget mærkeligt noget”. Og det havde de altså ret i. Det kunne synes som timer til kagen var spise klar!
Makronmuffins, skal være let søde og lidt konfekt artige i konsistensen. De er søde, klæge og tætte i det. Jeg tror altid at jeg kun kan køre en enkelt makronmuffin ned, meeen det holder aldrig. Mere vil have mere og inden jeg ved af det er bagepladen tømt. Godt for mig, at jeg har kageglade børn, der gladelig hjælper og leget smagsdommer, når der bages nye kager herhjemme.
Jeg håber du bliver lige så begejstret for den her makron muffins opskrift som jeg.
God bagelyst!
Knus Benedicte
Hej igen 🤗Nu har jeg bagt de skønne makron muffins 😋 dejen smager mega godt og de færdigbagte muffins er bare et hit, så dem skal jeg helt sikkert bage flere af og lægge nogle i fryseren, hvis ikke de er spist inden thi hi og griner🤣 Tusind tak for den lækre opskrift 😜
Det var bare en sød besked og hvor det glæder mig at de smagte godt. Ja, så må vi se om de når fryseren(eller er spist inden)😊
Hilsner fra Benedicte
Hvordan fryser I dem? Og hvordan er de når de tages op igen er de bare lige til at spise når de tør eller skal de en tur i ovnen igen 🤩
Jeg synes de er så velegnet til at fryses ned. De kan spises optøet og bliver ikke tørre.
Hilsen Benedicte😊
😋
De ser mega lækre ud og jeg tror, at det var dem min mor og bedstemor bagte, da jeg var barn 😋. Dem vil jeg bage i weekenden og det glæder jeg mig til 🤗 god weekend her fra mig ☀️🧁
Det kan du roligt gøre- glæde dig. De er yderst populære og smager jo SÅ godt.
God weekend – og bagning fra Benedicte😊
Når de er taget ud af fryser hvornår kan de så serveres ?
Det kan de efter de er let afkølet. Og så holder de sig ellers friske i dagevis(hvis de altså forbliver uspist så længe!)😊
Jeg har et par sukkergrise ( børnebørn ), som elsker dem og heldigvis bliver der kun 12 ud af en portion, de kan blive ved til der ikke er flere, hvis de får lov
Dejlig historie. Ja det gælder om ikke at lave en dobbelt portion for de ryger også. Hurtigt😊
De er så lækre, bager dem tit og ligger i fryser, så har man altid en lækker kage til kaffen.
Min mor bagte dem også – så det er ren nostalgi❤️
Hvor dejligt at høre. Ja, de er nemlig perfekte lige at have i fryseren.De smager jo skønt.
Tak for den søde besked😊
Fra Benedicte
Fantastiske! Bløde og chewy lige som de skal være
Hej og tusind tak.
Det glæder mig SÅ meget at høre😊
Jeg synes også at de smager så skønt (Jeg bliver i øvrigt helt lækkertsulten efter de her muffins nu🤭)
Hilsen Benedicte
De Smager mega godt jeg er 12år gammel Og jeg elsker dem jeg bager dem hver gang jeg skal til et klasse arrangement hele min klasse elsker dem de vil have at jeg laver dem igen og igen KH Agnete
Kære Agnete,
Det er jeg da bare så super glad for at høre. Det glæder mig meget.
De bedste hilsner fra Benedicte😊
De er fantastisk gode. Bløde og seje lige som de skal være.
Vil bare lige sige at det var min fares ynglings kage. Men ham har jeg desværre ikke mere.
Tak for opskriften.
Dejligt at høre. Det glæder mig bare så meget😊
Og dejligt med gode minder om din far. Det er en hyggelig måde at mindes på.
Hilsen fra Benedicte😊
Mine børnebørns ynglings kager , ordren på makron muffins indgik i går aftes af Lærke og Johan. Og nu er de bagt.
Dejligt at du kunne gøre Lærke og Johan glade😊 Dejligt at du kunne glæde dine (helt sikkert) rigtig søde børnebørn
Mange hilsner Benedicte
Hvilken størrelse muffinsforme anvender du?
Godt spørgsmål. Ikke de store papirsforme, men de almindelige som jeg tror er str. 75 ml.
Hilsen Benedicte😊
Tak for at dele opskriften
Da min mor levede bagte jeg dem ofte til hende. Hun var ret syg, men sjovt som sådan en muffin kunne bringe lykke og glæde
Jeg havde mistet min opskrift. Nu kan jeg bage til min far og mig.
Mvh Mette
kære Mette,
Sød historie. Tak for at dele den😊
Det er nemlig sådan en skøn muffin-opskrift,
Hilsen Benedicte
Den er mega god har bagt dem rigtigt mange gange,og syntes de bliver bedre når de har været frosset ned.
Dejligt at høre – og ja de kan sagtens fryses ned. Det er nemlig dejligt nemt 😊
Hej Benedicte, kan man evt. komme lidt hakket chokolade i, eller er det helt skidt? Hvis ja, skal de så have længere tid?
Hilsen Amalie
Hej Amalie,
Det kan du godt prøve af. Jeg ville dog så bruge en mørk og let bitter en, da de ellers nok kan blive lidt for søde?
Bagetiden nok plus 2-3 minutter og mængde ? 100 gram?
Mange hilsner, Benedicte 😊
Kan jeg lave dem i dag og servere dem i morgen? ☺️
hejsa,
Ja det kan du sagtens 😊(opbevar i en tæt beholder)
Virkelig lækre makron muffins! Mums!!
Hvor er det dejligt at høre. Tak 😊
skal markronerne knuses helt eller må der gerne være stykker
Hejsa, de skal knuses knap helt fint, dvs, der må gerne være enkelte grove stykker😊
Hej Benedicte.
Er dine makronmuffins fryseegnede?
Mvh Lonni
hejsa,
Ja det er de bestemt. Selvom vi sjældent når dertil herhjemme 🙂
Hilsen Benedicte
Lækre makroen muffins
Tusind tak for det.
Det synes vi også herhjemme 🙂
Hilsen Benedicte
Både familien og kollegaerne elsker dem. Nemme, uprætentiøse, lækre.
Det var da bare den bedste besked! Tusind tak for at dele det.
Tror i øvrigt snart at de må i ovnen herhjemme igen 😊
Hilsen Benedicte