nem og lækker jordbærtærte

Det er jordbærtid og så er det “jordbærtærte – tid”.   En nem jordbærtærte. Det er jo nu, at  jordbærrene smager ekstra forrygende.

Den her jordbærtærte lavede jeg i søndags. Søde og rare venner kom på visit til kaffe og kage og tidlig grillmad. Det er den nemme udgave af jordbærkage den her. Der skal ikke laves en avanceret kagecreme eller lignende. Blot flødeskum med vanillesukker og et fint lag af hakket chokolade på toppen.

E,j men det er gode sager. Smagen af sommer. Om vinteren kan du bruge andre bær f.eks. blåbær, hindbær. Måske mango?

Anyway vores gode venner kiggede forbi og som altid går der helt sport i det for mig, i at se hvordan jeg kan tilberede mindst muligt, mens gæsterne er her. Jeg gider ærlig talt ikke stå i køkkenet under besøget(og da slet, ikke når det var udevejr og alle andre hygger udenfor!)

Så alt var gjort klart til de kom. Blot cremen/fyldet kom på til sidst. Det er med at finde en balance, når der kommer folk forbi, fordi

  1. Jeg har ikke tid til at stå i køkkenet hele dagen(selvom det er mine planer, når jeg bliver gammel pensionist! 😏
  2. Jeg gider ikke og vil hellere have ro på sammen med familien…. og
  3. vores ongoing haveprojekt(!) kræver at jeg ganske ofte bliver hidkaldt til haven og liiiige skal hjælpe med at holde en stige, male et bræt, vande græsset, omplante en blomst osv.!!!
  4. Jeg vil heller ikke stresse rundt fordi der kommer folk forbi. Jeg er ikke en spændende hustru ej heller mor, hvis jeg stresser rundt efter “perfektionismen” ala det perfekte nullerfri hjem, den perfekte menu osv. Den erkendelse er jeg for længst kommet til. (Den dutter ihvertfald ikke med fire børn!)

nem jordbærtærte

Nem jordbærtærte

nem og lækker jordbærtærte

Antal 8 personer

Ingredienser

  • 300 gram mel
  • 200 gram blødt smør
  • 100 gram sukker
  • 1 æg

Creme

  • 2,5 dl piskefløde
  • 1 spsk. vanillesukker

Ca. 200 gram friske jordbær og 150 gram hakket mælke chokolade

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft(eller 200 almindelig)

    I en skål smuldrer du smørret sammen med sukker, mel og æg. Ælt sammen og fordel i et tærtefad, som du har smurt let med smør. Sæt ind i ovnen i ca. 20 minutter til tærtebunden har taget lidt farve.Tag den ud og afkøl.

    Pisk fløden stiv og vend med vanillesukker. Fordel på den afkølede tærtebund. 

    Skær jordbærrene over og fordel på "vanilleskummet". Drys med det hakkede chokolade. 

    Voila!



Udover den her jordbærtærte havde jeg lavet m&m cookies. De er for nemme og kan laves dagen før.(opskrift…? Coming up)

Grillmaden bestod af forskellige pølser, (selvfølgelig) masser af pølser, barbecuemarineret kylling, en stor portion salat, gnaskegrønt og et grydebrød. Indtil brødet kommer på bloggen kan du kigge på det her lækre grydebrød.(for det er også skønt) https://benedictesmad.dk/verdens-bedste-grydebroed/

 

nem jordbærtærte

Follow:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.