nem rabarberkage med marcipan

Opskrifter på kager

Lækker rabarberkage med marcipan. Har du prøvet at mikse rabarber og marcipanstykker. Det har du måske? Meeen… har du ikke er det bare om at prøve det. Det er nemlig godt. Den sødlige marcipan sammen med den syrlige rabarber.

Gylden rabarberkage med marcipanstykker

rabarberkage med marcipan

Rabarberkage med marcipan og rismel. server med creme fraiche eller flødeskum

Rabarberkage med marcipan

150 gram blødt smør

100 gram sukker

2 æg

200 gram hvedemel

50 gram rismel

2 tsk bagepulver

0,5 dl fløde

Ca. 5 stængler rabarber skåret i mindre stykker (det kommer ikke så nøje med det præcise mængde.)

100 gram marcipan

  • Pisk det bløde smør med sukker.
  • Pisk nu med æggene.
  • Vend bagepulver med hvedemel.
  • Hæld hvedemel/bagepulver, rismel ned i blandingen og pisk op med fløde.
  • Hæld i mellemstor bageform – ca 25 x 30 cm som du har beklædt med bagepapir.
  • Hæld rabarberstykker over. Dernæst marcipanstykker.
  • Ind i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 45 minutter.

Den smager så godt. Server med kold flødeskum, creme fraiche, eller måske græsk yoghurt, som du har rørt op med vanillesukker.

rabarberkage med marcipan

Den ubagte rabarberkage med marcipan…

Mere kage? Kunne denne her være noget? Den er proppet med gulerødder og smager saftigt og dejligt. Det gode ved den er at man altid kan få fat på gulerødder- hele året rundt. https://benedictesmad.dk/saftig-gulerodskage/

 

Tip:

Rabarber er egentlig ikke en frugt, som man godt kunne tro. Vi nyder den jo oftest som frugt, men det er en grøntsag. En dejlig en af slagsen. Rabarber er spækket med kalk og antioxidanter, hvilket er alt det gode vi gerne vil have masser af, men rabarber indeholder også oxalsyre, som kommer til udtryk på kroppen ved opkast og kvalme. Det er ved bladet og roden du finder mest oxalsyre, så skær et stykke af, hvis du vil undgå det. Ellers vil jeg sige, at det bare er om at spise løs, for godt det smager det jo.

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Pin It on Pinterest