Nemme lagkagebunde

Nemme lagkagebunde

Nemme lagkagebunde, det er de altså. Og så smager de bare virkelig godt med en mild vanillesmag.

Det er opskriften på lagkagebunde jeg altid kører efter. Så kan fyldet varieres lige efter smag og behag. Når du først har prøvet at bage lagkagebunden selv og erfaret hvor nemt det er, ja så bliver man ved med det.

Da den kun skal deles i to, skal du heller ikke bruge en særlig lagekage- deler. Det er nemt med en skarp kniv(og okay skærer du skævt første gang er der altså ingen der lægger mærke til det, når bundene igen  er lagt sammen om fyldet). Jeg taler af erfaring!

 

Nemme lagkagebunde

Men altså tilbage til de nemme lagkagebunde. Rør dejen sammen og bag i en springform i en halv times tid. Når kagen er afkølet kan du dele den i to og fylde lige det i, I allerbedst kan lide. Sådan er det herhjemme og det bliver der ikke ændret ved. Den der har fødselsdag bestemmer lagekagens fyld. Nemlig så.

Sæt i gang med de nemme lagkagebunde lige her:

Nemme lagkagebunde

Du skal bruge:

3-4æg(3 hvis str. large- 4 hvis små)

140 g sukker

2 spsk. vand.

80 g hvedemel

1 tsk. bagepulver.

3 tsk. vanillepulver(hvis du synes om vanillesmag. Det gør jeg!)

Således:

• Sæt ovnen på 200 grader.
• Pisk æggene hvide og luftige med sukker. Pisk grundigt.
• Tilsæt herefter de øvrige ingredienser og pisk grundigt igen. Hæld nu i en smurt springform.
• Bag i ca 30 minutter på 200 grader til kagen virker lettere fast(ikke hård)
• Efter afkøling halver i to dele.

 

Fyld i lagkager:

Hindbærfyld er lækkert i lagkager og hitter hos et par af børnene herhjemme.

Jeg foretrækker jordbær, men det skyldes nok, at jeg har fødselsdag om sommeren, når der stadigvæk er danske jordbær at finde.

Det her er en lys bund, men du kan tilsætte 3 spsk. kakaopulver, hvis du ønsker at lave en mørk udgave. En mørk lagkagebund smager F.eks godt med bananskiver og revet chokolade vendt i flødeskum som fyld.

Du kan fylde en lagkage med skiftevis råcreme og flødeskum eller du kan lave den simple udgave og blot fylde lagkagen med flødeskum vendt med vanillesukker og blandet med jordbær(se billede)

 

Fødselsdag og lækre kage- se den endelige lagkage lige her, hvor vi pynter den….(Video)

Lagkage_bunde

Lyst til mere lagkage? Denne her udgave af lagkagebunde er fra en pigefødselsdag. Klik videre og se hvorfor! 🙂

lyserøde lagkagebunde