Opskrift på en saftig kage med butternutsquash

Her får du en opskrift på en saftig kage med butternutsquash, som ovenikøbet heller ikke tager lang tid at lave. Prøv den- det vil du ikke fortryde.

Kagen er rimelig stor og selvfølgelig kan mængden halveres. Jeg skriver at sukkermængde er begrænset og det skyldes at kagen har en størrelse, som kan nydes af flere

Kagen kan med fordel fryses ned, men i fald den kommer i fryseren skal frostingen komme på efter frysning. En butternutsquashkage er ikke så almindelig og det er i grunden en skam for det smager dejligt i en kage og kan anbefales. Sammen med kanel er det en skøn efterårs og vinterkage

Saftig kage med butternutsquash

saftig kage med butternutsquash

Ingredienser til saftig kage med butternutsquash

kage med butternutsquash

opskrift på en kage med butternutsquash

Print opskrift Pin opskrift

1 time t

Antal: 10 stykker

Ingredienser

• 380 gram butternutsquash
• 200 gram sukker
• 3 æg
• 300 gram hvedemel
• 2 dl smeltet og afkølet smør
• 2 tsk natron
• 1 tsk bagepulver
• 4 tsk kanel

frosting

• 200 gram flødeost naturel
• 100 gram blødt smør
• 200 gram flormelis

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen op 200 grader ved alm over /undervarme. Riv squash fint. Pres let væden fra imellem håndfladen
• Pisk æg og sukker luftigt. Kom smeltet smør ved
• Vend mel med kanel, natron og bagepulver og kom i dejen skiftevis med den revet squash.
• Kom i en smurt form og bages i ca. 50 minutter til den giver et let tryk, når der trykkes på midten.
• Den afkølede kagge kan smøres med frostingen, som er rørt sammen i en skål til der ikke er klumper i.

Tip:

Er du vild med gulerodskage, squashkage eller lignende slags kager? Så vil du være pjattet med den her. Det startede med, at jeg havde brugt det meste af en stort butternutsquash til at lave det her: butternutsquash

Dermed havde jeg stadig en del af den tilbage- den ende, hvor kernerne sidder og de måtte jo ikke gå til spilde. Derfor lavede jeg denne her kage. Det fortrød jeg ikke. Den smager bare godt, som den er, men laver du en flødeosteglasur, som ovenstående, så bliver den bare helt og aldeles uimodståelig. Så ryger den altså hurtigt. Tro mig😳😉

Butternutsquash har jo den flotteste farve, helt gylden og orange. Noget af den farve forsvinder under bagningen, men den får en farve, hvor man kan fornemme farverne. Det er fint.

Er du til flere nemme kageopskrifter,  se efter endnu flere opskrifter her på http://benedictestesmad.dk