orange-amok salat!

Den her salat stiller øjnene ganske tilfreds, synes jeg. Den er egentlig ikke med mange ingredienser, men dressingen med appelsinsaft og asiatiske smage, som soya, chili og ingefær spiller bare godt til spinaten og fyldet. Jeg brugte følgende

  • 1 pose salat ca. 250-300 gram(jeg køber normalt den udgave der er skyllet. Så slipper jeg for at bruge tid på at skylle, skylle, skylle jord ud af salaten!)
  • 3 abrikoser(stenen fjernes og abrikosen skæres i både)
  • 2 gulerødder(skrællet og skåret i stave)
  • 1 granatæble
  • 1 appelsin
  • 1 nektarin eller fersken(skåret i tynde både)

Dressing:

  • 2 spsk. soya
  • 4 spsk. sød chilisauce
  • saften af en hel saftig appelsin
  • 1,5 tsk. rørsukker eller almindelig sukker
  • lidt salt og peber
  • 1/2 tsk. revet ingefær
  • 1 fed hvidløg(revet)
  • (evt. 2 spsk. vand, hvis du ønsker en mere flydende dressing)

Orange salat

orange salat

Mere salat-sulten?

Herhjemme er mexikansk salat en evig hitter. Børnene elsker alt hvad der smager af det køkken, bare vi skruer lidt ned på chilistyrken! Den her salat går så godt i spænd med mexikanske pandekager med mere.  https://benedictesmad.dk/salat-perfekt-mexicansk-mad/

Follow:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *