Salat- perfekt til mexicansk mad

Salater

Er mexikansk mad også en hitter hos jer? Det er det ihvertfald her. Mega hitter!

Server tortillaer med grøntsager, krydret kylling eller hakket okse, creme fraiche og salsa. Så er der ikke et øje tørt. Børnene  er vilde med det.

Den her blomkålsalat mexi-style smager mega godt, og er så nem så nem. Server med klassisk meximad eller måske den her:https://benedictesmad.dk/mexikanske-majspandekager-tortillas/

Blomkålssalat mexi-style:

1 blomkål  skåret i skiver

Koriander

Hakket frisk chili(brug den farve- styrke der passer dig)

Quinoa(jeg brugte en blanding af rød, hvid og sort quinoa. Ca.1 dl kogt)

Lidt ristede cashewnødder

Lidt springløg(hakket)

  • Rør hele molevitten sammen.
  • Rør citronsaft og lidt citronskal,  sammen med god olie. Hæld over ved servering.Smagt til med salt/peber…

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Pin It on Pinterest