Såre simpel, sund og uimodståelig salat!

Salater

Såre simpel, sund og uimodståelig salat

Den kræver blot få ingredienser og er rigtig sund og fyldt med goodies og er dermed en  såre simpel, sund og uimodståelig salat. Deraf navnet ☺️

Den er rigtig god som tilbehør til en en let fiskeret eller et lyst stykke kød. Da der er godt med ost og mandler i salaten fylder den lidt i maven, derfor foreslår jeg lidt “let kød eller fisk” til den, men er du skrupsulten går det nok an!

Alt salat er ikke lige godt synes jeg. F.eks kan en salat med kun ruccola blive lidt tung og bitter efter min smag og kræver noget sødligt topping, så derfor har jeg mixet lidt af de forskellige salatsorter her.

salat med rucola, blåbær, mozarella mm

nem og lækker salat

 

 

Du skal bruge:

En bakke blandede salat. (I princippet dur’ alle sorter, blot iceberg ikke klæder den!)

100 gram blåbær

En pose mozarella(helst en bøffelostmozarella, men alm. kan også du’)

100 gram ristede mandler(se evt. opskrift her på bloggen)https://benedictesmad.dk/ristede-saltmandler/

2 gulerødder(alm. eller de farvede gulerødder, som eksempel de økologiske fra Søris)

Din yndlings olie/eddikedressing eller denne:

Dressing af: 1 dl rødvinseddike, 2 dl olivenolie, 1 spsk sukker eller honning og  1 tsk mild sennep.

Anret salaten og server dressingen “on the side”.

😋

Tip:

Salaten kan mixes med alt muligt andet topping ovenpå. Hindbær og ristede solsikkekerner sammen eller hvad med brombær og ristede græskarkerner. Kun fantasien sætter grænsen, så prøv dig frem….

Salat er ellers altid  en stor hitter herhjemme. Hos mig men også Hans Henrik, som er smagstester på alt muligt. Jo, han er en tålmodig mand. Og heldigvis er han også glad for salat og grøntsager i det hele taget. Det er det vist ikke alle mænd der er, har jeg ladet mig fortælle?

I forhold til børn og grøntsager, så synes jeg mine børn er flinke til at smage på diverse salater, når bare der er tilføjet alverdens frugter f.eks. hindbær, jordbær, mango og så videre…☺️

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Pin It on Pinterest