Thaidressing, som er nem at lave og kan sendes ovenpå de fleste former for salater, særligt de asiatisk inspirerede af slagsen. Den er spækket med ingefær, lime, soya….
Du kan hælde den her thaidressing ovenpå fintskåret hvidkål, spidskål, fintskåret blomkål, ja alle mulige grøntsager. En lækker opskrift på en nem og lækker thaidressing er det ihvertfald. Du kan som sagt servere den til alle slags salater. Meeen den smager altså ekstra særlig godt på salater med sødme i sig, såsom ananas, mango, sukkerærter osv…
Thai dressingen smager også godt på salater toppet med kylling, kalkun og ristede nødder. F.eks. cashewnødder, peanuts, ristede mandler? Så får du en mere mættende ret.
Thaidressing
1 fed hvidløg(revet)
saften af 3 limefrugter
1 tsk. revet frisk ingefær
1 tsk. brun farin(har du ikke det kan du bruge rørsukker eller almindelig sukker)
1 spsk. fish sauce(alternativt kan du bruge soyasauce)
2 tsk. sweet chilisauce(kan undlades, men er nu godt)
- I en skål river du hvidløg, ingefær. Rør brun farin, chili sauce, fish sauce og lime sauce sammen med ingefær og hvidløg. Så er du klar.
Jeg serverede denne her thaidressing til en nem og mættende thai-inspireret salat med:
- Broccoli(skåret i buketter)og let dampet under låg i et par minutter
- Frisk ananas
- Sukkerærter (skåret på tværs)
- Frisk chili
Mere thaiinspireret mad? https://benedictesmad.dk/thaisuppe-med-rejer/
Hej – så fik jeg prøvet “Nem og lækker thaidressing” – den ER faktisk nem og lækker !!! Fik den til salaten med slikærter, broccoli, frisk ananas og chili, som også findes her på siden. Valgte så også at komme frisk hakkede krydderurter på salaten (persille og koriander). Har man en rest dressing – og måske rester af ovenstående krydderurter, så smager dette altså også godt i en gang revet gulerødder med hørfrø, sesamfrø og græskarkerner. Nødder eller mandler vil sikkert også være lækkert.
Kære Mette.
Dejligt at du kunne lide den. Herhjemme er den ihvertfald en hitter. Og ja den kan bruges til alle slags salater også med diverse kerner….
Kh Benedicte