Wok med kylling og nudler

Hverdagsmad til store og små

Denne her omgang wok med kylling og nudler er lavet i et ruf. En extra bonus er, at man ikke står med flere gryder, pander og skåle der skal vaskes op bagefter. I love it!

wok_med_kylling_og_nudler

Ingredienser til wok med kylling og nudler:

(portion svarer til 4-6 voksne)

250 gram nudler, som du har kogt efter bruganvisning

500 kyllingbryst( I skiver)

150 gram sugarsnaps(eller sukkerærter)

4 gulerødder(skrællet og skåret i skrå skiver a ca. 1 cm)

1 rød peberfrugt(skåret i grove stykker)

1 økologisk citron

Peanuts til drys

Koriander til drys(hvis du synes- det går fint uden)

Soyasauce

Sød chilisauce

Salt/peber

Sådan gør du, når du laver wok med kylling og nudler

  • Kog nudlerne i samme gryde, som du vil stege kødet og grøntsagerne(det sparer opvask).
  • Læg de kogte nudler i et tallerken.
  • Skær kyllingebrystet i skiver (1 cm tykke).
  • Steg  i en wok eller stor gryde i olie i  en 5 minutters tid. De skal endelig ikke have for meget, så sørg blot for at de er gennemstegte. (Tørt kyllingekød er ikke så spændende).
  • Tag kylling fra og kom  på en tallerken.
  • I samme gryde i lidt olie steger du gulerødderne et par minutter. Tilsæt nu peberfrugterne et minuts tid med. Til sidst tilsættes sugarsnaps/slikærter, som blot vendes rundt. De bliver hurtigt grå i farven, og bløde i det, hvis de får for meget varme, så derfor.
  • Vend nu de kogte nudler og kyllingestykkerne sammen med grøntsagerne. Pres saften af en citron  og riv skallen af en halv citron ud over.
  • Ved servering hælder du salt/peber, soyasauce, sweet chili sauce  over og drysser med peanuts og koriander.

Tip

Børn med de der lidt sarte smagsløg kan have det sådan, skal ingredienser helst ikke skal blandes for meget sammen. I den her ret er der få ingredienser i og de er alle groftskårne, dvs. skal der pilles lidt i retten ud fra, hvad man kan lide/ikke lide går det  nemt og overskueligt.

Endvidere er det som om, at det der peanutsdrys gør en himmel til forskel- børn elsker det.

Er du til flere hurtige hverdagsretter kunne denne her måske være noget for dig?: fyldte peberfrugter

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Pin It on Pinterest