Fyldt avocado med rejer, mango og hytteost

Alt det andet, Brunch

Avocado med rejer og hytteost – en enkel, sund og nem opskrift med fyldt rejer med avocado er klar til dig.  Opskriften er en moderne udgave af den klassiske fyldte avocado med rejer og får ekstra smag fra både sød chili sauce, mangotern og hytteost.

Jeg er vild med den og serverer den lige gerne som en let frokostanretning med en skive ristet brød eller rugbrød, eller som en let forret. Er der resterende fyld(det er der givetvis) serveres den ved siden af og spises med brødet eller toppes på en salat dagen efter?

Avocado med rejer og hytteost

 

Avocado med rejer og hytteost

Avocado med rejer og hytteost

Avocado med rejer og hytteost

nem opskrift på en sund og frisk forret eller let forkost. Salat med avocado, hytteost og mango.
Print opskrift Pin opskrift
20 min
Antal: 4

Ingredienser

  • 150 gram rejer
  • 6 spsk. hytteost
  • 4 spsk. sød chili sauce
  • 0.5 stk. mango(moden, men ikke overmoden)
  • 1 spsk. citronsaft
  • 2 tsk. tørret dild(eller frisk) kan helt undlades.
  • flagesalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Halver mango langs stenen og skær først i skiver den ene vej, herefter den anden så du har tern i mangoen. Kræng den ud og skær ternene fra.
  • Vend hytteost med mangotern, sød chili sauce, (dild), salt, peber og citronsaft. Smag til og vurdér om den mangler lidt styrke, salt, peber eller syre. Vend rejer heri.
  • Halvér avovado og fjern sten. Fyld avocado med rejefyldet og servér straks. Det resterende fyld kommer i en skål og nydes med.
  • Nyd gerne med

Fyldt avocado med rejer

Det er klassiskeren den her, som dog har fået en ny smag og tilsat gode, sunde og få ingredienser. Jeg synes du skal prøve den af og se hvad du synes. Jeg er faktisk overbevist om at du vil kunne lide den her udgave af fyldt avocado. For det holder altså og smager let og frisk.

Vil du se min mere klassiske udgave af fyldt avocado kan du se den lige her:Avocado med rejefyld og dressing

Vidste du i øvrigt at rejer er lidt af en super food og fylder dig med zink og proteiner og til gengæld næsten ingen kalorier? Så er du vild med sunde retter skulle du prøve den af. Servér for dig selv, som en let frokost eller server som en herlig og let forret. Dine gæster vil elske den!
Velbekomme!

Jeg håber du bliver mindst lige så begejstret for min opskrift som jeg er. Jeg elsker nemlig enkel, sund og vitaminrig mad. Vil du have besked når der er nye opskrifter herinde fra mit madunivers? 

Så er du meget velkommen til at skrive dig op til at modtage en mail, når der er ny mad-inspiration.

Hov! Vidste du at du også kan finde mig på de sociale medier? Jeps. Jeg deler nemlig ud af mine opskrifter på både pinterest, facebook og instagram.

Høres vi ved?

Kærlige hilsner,  Benedicte

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest