Avocadosalat er så dejligt forfriskende og kan nydes blot som en let forret eller et let tilbehør i form af en salat til fisk eller kød eller for eksempel mexikanske retter. Selvom det er så enkel og nem en avocadosalat er den så velsmagende.
Udover at være utrolig sund, for den er jo spækket med sunde grøntsager og vitaminer, så får den et ekstra vitaminskud fra citronsaft som bruges som dressing. Bruges en god olivenolie eller bare en anden god og let smagsneutral olie, får man samtidig de sunde olier med.
En god og sund avocadosalat smager absolut fantastisk året rundt, men bestemt ikke dårligere om sommeren, når både agurker og tomater er danske og ekstra intense i smagen.
Men jeg laver den lige så gerne om vinteren, når kroppen hungrer efter gode sunde sager. Så føles det altså dejligt at give den lidt godt brændstof.
Flere opskrifter på sunde salater
Rucolasalat med rødbede, Salat med rødt spidskål
sund og nem avocadosalat med tomat og agurk.
Avocadosalat
Avocadosalat
Ingredienser
- 2 stk avocado i små tern - i små tern
- 1 stk tomat eller en håndfuld cherrytomater- i små tern
- 1 stk agurk - uden kerner - i mindre tern
- 1/3 stk rødløg - finthakket
- 1 stk citron- saften her
- 1/2 dl finthakket persille
- 2 spsk god olie
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Forbered alle grøntsager.Kom i et salatfad og fordel olie, salt og peber herover.
- Pres citronsaften og vend forsigtigt i salaten.
- Nyd gerne frisklavet - eller opbevar på køl i et par timer
Flere opskrifter til dig
Hvis du er lige så pjattet med alverdens mad og salatopskrifter(og meget andet)så er du velkommen til at gøre som mange andre gør dig. De har nemlig skrivet sig op til at modtage en mail, når der der er nye opskrifter herinde fra. Det gøres på forsiden.
Du er selvfølgelig også meget velkommen til at finde mig på de sociale medier, fx. pinteres eller instagram. Håber vi ses 🙂
Hilsen Benedicte
0 kommentarer