Blåbærtærte

En enkel og let blåbærtærte, som smager skønt.

Den er uden så meget sukker og fedtstof og er lavet med mandelmel og pofiber. Jeg serverer den med skyr rørt op med vaniljesukker. Du kan bruge det du foretrækker:)

Blåbærtærte

Så fik jeg lige  gaflet den her tærte sammen, som bare smager dejligt af blåbær. Jeg drister mig til at kalde den en anelse “ikke den mest usunde kage du kan spise, hvis du er kage sulten- agtigt”, da den kun indeholder ganske lidt sukker og lidt hvedemel.

Du skal bruge følgende få ingredienser for at lave blåbærtærte :(portion passer til 3-4 personer)

1 æg

70 gram sukker

50 gram smeltet smør

1.5 spsk pofiber

30 gram mandelmel

50 gram mel

70 gram blåbær til at hælde over

Sådan laver du blåbærtærte :

Rør æg med sukker. Pisk til en luftig masse.

Tilsæt  de øvrige ingredienser og kom i  et mindre og smurt tærtefad – ca. 25 cm. i diameter.

Fordel blåbær over og evt. lidt smuttede mandler.

Lidt smuttede mandler til at drysse over inden bagning.

Sæt i midten af  ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter. Server med græsk yoghurt, måske rørt op med vanillesukker, eller flødeskum.

Andre opskrifter

Amerikansk ferskentærte, Rabarbertærte