Blomkålssuppe lchf

LCHF (Low carb high fat), Supper

Blomkålssuppe lchf style. Den indeholder ingen kartofler og jeg kalder den derfor lchf style. Godt smager den – og nem det er den.

blomkålssuppe lchf

Denne her suppe er super, hvis man prøver at holde lidt igen med kulhydraterne. Perfekt aftensmad til de kølige vinteraftner.

Blomkålssuppe lchf

Du skal bruge:

1 blomkål

ca 1 liter grøntsagsboullion/kogevandet fra blomkålen)

2,5 dl piskefløde

salt/peber

koriander/chiliflager

Evt. creme fraiche

sådan laver du blomkålssuppe lchf

  • Kog blomkålen i buketter til den er helt mør. Hæld vandet fra.
  • Nu hælder du gradvis kogevandet tilbage over blomkålen, mens du bruger en stavblender, hvis du har en sådan. Ellers bruger du en foodprocessor. Hold igen, hvis du synes suppen blir´for tynd.
  • Husk der skal også fløde i- det er jo den der giver mætheden- og den gode smag.
  • Fløden hældes ved og du smager til med peber/salt.

Smager dejligt med koriander og chili på toppen- og en god klat creme fraiche

Tip:

Børnene spiser den med stor glæde, særligt når jeg serverer ristet pitabrød, som jeg klipper i 6 stykker. Så dyppes den i suppen og maden bliver ligesom lidt sjovere at spise.

Er du ligesom jeg helt vild med blomkål er denne måske noget :blomkålssalat

 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Pin It on Pinterest