Frosting med dulce de leche eller karamelcreme er noget af det lækreste.
Dulce de leche er en karamelcreme, som er super let selv at lave af en dåse sødet kondenseret mælk.
Du kan vælge selv at koge den sødeste kondenserede mælk eller du kan købe dåsen, hvor cremet allerede er kogt og karamelcremen klar.
Mest fordi jeg synes det er nærmest magisk at følge med i, hvordan et glas med hvid sødet mælk forvandler sig til den sødeste gyldne karamelcreme. Jo vist tager det en tre-fire timer, men den passer sig selv undervejs.
Et glas dulce de leche smager simpelthen mega læks på et stykke brød, gerne drysset med en anelse flagesalt. Mums. Det er lige hvad det er! Du kan se hvordan man laver en Dulce de leche selv, ved at klikke lige her: dulce de leche (karamelcreme)
Som sagt kan du også bare vælge at købe cremen, hvor den allerede er tryllet om til karamel. Up to you!
Godt så. En frosting med dulce de leche skal blot røres med blødt smør, flormelis og så lige en anelse flagesalt. Har du en svaghed for alt hvad der minder om karamel, så garanterer jeg dig at du vil synes godt om det!
Du kan toppe frostingen på både chokolademuffins eller kager med let syrlighed, som citronkager. Du kan også komme den på toppen af en lagkage f.eks. f.eks. med flødeskum og friske bær.
Prøv ellers at lave et lille hul med en tylle og klem lidt karamelecreme ned i midten, inden du kommer frostingen på. Det giver en lækker sød overraskelse, når muffinsen spises. Eller du kan gøre, som jeg gjorde i de her muffins. Jeg kom en teskefuld Dulce de leche ned i hver muffinshul i den rå dej, inden bagning. Det fungerede super.
frosting med dulce de leche
50 gram dulce de leche(den færdige karamelcreme)
200 gram flormelis
100 gram blødt smør
1 knivspids flagesalt
- Den karameliserede mælk røres med flormelis og blødt smør. Vend flagesalt heri.
- Kom i en sprøjtepose og fordel på muffinsene.
- Opbevares på køl
karamelcreme
Opskriften på muffins var den her, som egenlig er en opskrift på chokoladekage, som jeg bagte som mindre muffins i stedet: lækker chokoladekage uden æg
Håber det kunne friste?
Du er meget velkommen til at finde mig Benedictes mad på enten facebook pinterest, instagram,
Det ville være skønt om du viste resultatet, når du prøver en af mine opskrifter.
Tak fordi du læste med.
De aller bedste hilsner fra Benedicte 🖤
0 kommentarer