Laksewrap med avocado

En laksewrap med avocado må være en af de nemmeste at lave, ikke desto mindre smager de jo skønt.

Kom røget laks i en majspandekage sammen med flødeost, spinat, avocado og røget lakseskiver og rul sammen til små ruller. Kom dem i madpakken eller endnu bedre… server som små forret-hapsere. Det er godt.

 

laksewrap med avocado

 

Laksewrap med avocado

 

laksewrap med avocado

Ingredienser

  • 1 stk tortilla
  • ca. 3 spsk. flødeost
  • ca. 6 små skiver laks
  • 1 stk avocado(i skiver)
  • en lille håndfluld spinatblade
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Fordel flødeost på pandekagen.

  2. fordel lakseskiver på lidt over halvedelen

  3. kom avocadoskiver og spinat på(se billede) og krydr med salt og peber.

  4. Rul først lidt under halvdelen over og rul så stramt til en pandekage. Med en skarp kniv skæres skiver.

Får du nok fisk

Som så mange andre vil jeg gerne have fisk i børnene, gerne flere gange om ugen. Desværre spiser de ikke så mange former for fisk og så må der jo tænkes i alternativer. Det her er en af dem. Kom en laksewrap med i madpakken, eller rul en lille wraphapser inden middagsmaden.

I stedet for naturel flødeost kan du smøre pikantost eller hvidløgsost. Et tyndt lag wasabi creme eller guacamole kan også bruges. Så varierer ud fra hvad du har på lager og godt kan lide. Majspandekager har vi tid på lager. De kan jo fyldes med det meste. Vegetriske retter, som børnene lige skal overtales til at spise, ryger ned når de kommer i en tortilla, fx. den her vegetarisk gryderet med bønner og chili.

Wrap med laks

laksewrap med avocado

Vild med mad, men ekstra særlig vild med nem mad? Det er jeg.

Jeg elsker mad og tænker gerne på mad 24:7! Men jeg synes hverken jeg har tid eller lyst til at stå i køkkenet hele tiden.

Her i mit madunivers finder du masser af opskrifter på mad der ikke tager en masse af din tid, men stadig har godt med smag. Jeg har udviklet masser af opskrifter til Coops måltidskasser. Opskrifter der max. måtte tage 30 min. fra start til slut. Se det gør noget med kreativiteten 🙂

Hvis du har lyst til at se, når der er nyt herinde i Benedictesmad kan du finde mig på bloglovin, pinterestfacebook,

instagram,  

Du kan også skrive dig op til at modtage en mail, når der er ny opskrift.

Now you know!

Kærlige hilsner, 

Benedicte 🖤

 

Follow:

1 Comment

  1. Maiken
    15. februar 2020 / 20:59

    Det lyder rigtig lækkert. Vi var faktisk rigtig glade for Coops måltidskasser, og vi har prøvet rigtig mange forskellige fra denne liste https://holdhus.dk/maaltidskasser/
    Det bliver spændende at se hvad Coop har at byde på når de relancerer deres måltidskasser

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.