Lækker kartoffelmos af søde kartofler

Alt det andet, Hverdagsmad til store og små

Mos af søde kartofler. Lækkert tilbehør til de fleste gryderetter eller blot serveret  som tilbehør til kylling, stegt fisk eller hvad du foretrækker. En mos, som bliver dejlig cremet, da den blandes med almindelige kogte kartofler. Det giver en ekstra blød kartoffelmos med søde kartofler, som jeg snildt synes kan gøre det ud som en form for sovs eller dip til maden, da den er sød og cremet.

Mos af søde kartofler

mos af søde kartofler

mos af søde kartofler

mos af søde kartofler

Print opskrift Pin opskrift
30 min
Antal: 4

Ingredienser

  • 500 gram søde kartofler (i grove tern)
  • 300 gram bagekartofler(i grove tern)
  • ca. 2 liter vand
  • 2 spsk. smør
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Skræl både søde og almindelige kartofler. Skær i grove stykker. 
  • Kog begge former for kartofler uden salt i vandet til de er møre. 
  • Hæld vandet fra, (men behold ca. 1 dl) og kom i en skål.
  • Med en elpisker eller kartoffelmoser laver du mosen. Tilsæt evt. lidt af vandet og tilsæt smør. Smag til med salt og peber. 

Den her mos af søde kartofler smager super læks til en gryderet, som den her: lækker gryderet med oksekødsstrimler og timian

Søde kartofler som mos er i den her udgave mixet med almindelig kartofler. Det giver en mere blød udgave, da almindelige kartofler har mere stivelse og er meget velegnet til at lave til mos.

Tip

Vidste du at søde kartofler slet ikke er i familien med den almindelige kartoffel, men er en rodfrugt?

Den har gode vitaminer bla. A, C og E og så kan den iøvrigt tilberedes som en helt almindelig kartoffel.

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest