Vintertid er suppetid, hvis du spør´mig. Vinden er blevet kold nu, de tykke trøjer ryger på og man går og skutter sig. Findes der noget bedre end at samles om en varm skål suppe? Serveres med et godt brød og måske lidt ristet bacon på toppen.
Du får en ultra nem og cremet suppe, som også er børnevenlig. Her i huset er der til tider nogle ret “smags-opmærksomme”-børn(dvs. let kræsne). Men den her suppe ryger ned med største glæde. Den er dejlig cremet og spækket med grøntsager. Den søde kartoffel giver sødme til suppen.
Den er hurtig, kan laves på 20 minutter, så er der mad. Hurtig mad. Sådan gør du:
ultra nem og cremet suppe- børnevenlig og god
Nem suppe med sød kartoffel og blomkål
(Tilberedningstid: 20 minutter)
(Portion: ca. 2 voksne)
1,7 dl fløde
1/2 blomkål
1 løg
1 stk. sweet potato(størrelse kommer ikke så nøje)
Vand til at dække grøntsagerne
Salt/peber
- Skræl løget, skær i grove stykker og vend i lidt smør eller lidt olie og steg til det bliver gennemsigtigt, dvs. løget skal ikke tage farve.
- Læg blomkål(skåret i mellemstore buketter) ned til løgene.
- Skræl den søde kartoffel, skåret i grove stykker og læg ned til løg/blomkål .
- Dæk med vand og lad det nu simre til blomkålen/kartoflen er mør. (Ca. 5-7 minutter.)
- Hæld vandet fra og hæld det over i en beholder.
- Blend nu grøntsagerne og tilføj fløde.
- Tilfør gradvis lidt af kogevandet til du får den konsistens du bedst kan lide. Ca. 1-3 dl, så bliver den dejlig cremet.Krydr med salt og peber.
- Den er nu klar til servering. Hurtig, nem, sund og børnevenlig(også til det “smagssensitive” barn!
Lyst til mere suppe?Denne her ærtesuppe kan laves året rundt, er endnu nemmere at lave og ret så børnevenlig også. Se hvor nemt, her: https://benedictesmad.dk/aertesuppe/
0 kommentarer