Cremet ærtesuppe

LCHF (Low carb high fat), Supper

Mad i en fart! Cremet og lækker ærtesuppe.

En ærtesuppe som tager blot 20 minutter at lave og smager så fantastisk. Ærter er noget af det bedste. Fra friskbælgede ærter om sommeren, til posen med de små fine ærter, som man kan købe året rundt. Ærter i pose er genialt som nemt tilbehør, som ærtemos til et stykke fisk eller som en cremet ærtesuppe. 

Den tager  sådan cirka 20 minutter at alve fra start til slut og så er det sundt, billigt og familievenligt. En portion ærtesuppe kan laves til en 30 kroner for en familie på 4 personer. Det er da mad på budget!

Skal den servers med lidt ekstra kan suppen toppes med sprøde baconstykker og et godt brød. En ærtesuppe med mynte drysset på toppen er helle ikke dårligt. De friske mynteblade smager rigtigt dejligt på suppen.

Ærtesuppe med mynte

Jeg har ret besejret for farven på ærtesuppe. Jeg synes den smager godt serveret helt enkel, blot med et par finthakket mynteblade. Jeg spiser jo altid suppe med børn og det er ubetinget en af de supper jeg lave som alle bedst kan lide. Ærter giver en dejlig sødme til suppen og gør den mere familievenlig.

Ærtesuppe

Cremet ærtesuppe med
Print opskrift Pin opskrift
20 min
Antal: 4

Ingredienser

  • 3 fed hvidløg(grodthakket)
  • 1 stk. løg(groft hakket)
  • 2 spsk. olie
  • 700 gram ærter
  • 5 dl. vand
  • 1 stk. boullionterning(urte eller grøntsags)
  • 2 dl. fløde
  • 4 spsk. flødeost(ex. buko eller philadelphia))

Fremgangsmåde

  • Varm olie i en gryde og vend hvidløg og løg et par minutter til de er gennemsigtige.
  • Kom ærter, boullion og vand i en gryde kog under låg i et par minutter.
  • Blend det hele og kom tilabge i gryde. Vend med fløde og kog hurtigt op. Krydr med salt og peber. Til sidst vendes flødeost i.
  • Servér helt enkel eller top med hakket mynte eller bacontern.

Suppe, suppe, suppe

En portion skoldhed suppe servet er skønt at varme sig på, særligt om vinteren. Suppen er ofte ganske nem at lave og er noget hele familien kan lide. De fleste suppe kan børn lide, hvis de serveres med pasta, pølsehorn eller et godt brød til. Serveres retten for børn kan du “vende  retten på hovedet“ og servere pasta med lidt suppe på.  Det har fungeret herhjemme, da børnene var lidt mere smagssensitive, om man vil.

Jeg har samlet nogle af mine egne favortisupper lige her:

Hokkaido suppe med kokosmælk og linserSkøn gulerodssuppeSuppe med butternut squash

Nem ærtesuppe

 

 

 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest