Stegte tomater med æg og purløg

Alt det andet, Brunch

Pandestegte tomatskiver – fine og dekorative med dejlig smag. Helt perfekte som et anderledes bud på tilbehør til en god brunch eller til frokosten. 

De er dejlige nemme at lave, indeholder blot tre ingredienser, som  tomat, æg og purløg og ser altså ret fine ud på bordet.

Prøv selv.  Sådan laver du tomater på panden.

Pandestegte tomatskiver

Pandestegte tomatskiver

Pandestegte tomatskiver

skønt tilbehør til de fleste retter eller som en del af en god brunch. 

Fyldte tomater

Servér små skiver af tomater fyldt med hakket tomat og æggefyld. Dejlig nem, dekorativ og anderledes æggeret med tomat.
Print opskrift Pin opskrift
30 min
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 4 stk. tomater(mellemstørrelse)
  • 2 stk. æg
  • flagesalt og peber
  • 2 spsk. finthakket purløg

Fremgangsmåde

  • Skær skiver af tomaten og fjern kerner og fyld med en urtekniv. Pisk æg og tilsæt salt og peber. Hak tomatfyldet og vend med æggemassen.
  • Kom olie på en pande og læg tomatskiverne herpå. Kom æggemassen i. Steg på lidt over mellemvarme(seks på mit komfur) og steg gyldne i ca. 10 min. til fyldet er stivnet.
  • Servér med friskhakket purløg og ekstra salt og peber, hvis du synes.

Vild med tomater? 

Så se om nogle af disse opskrifter er noget? Tomater, små eller store solmodne røde tomater. Jeg elsker det! Prøv dem enten fyldt med cous cous, i en lækker ovnret med pasta og feta eller langtidsstegte. Det holder bare.

Flere opskrifter med tomater. Fyldte tomater med couscous,  Cremet pastaret med feta og tomaterovnbagte cherrytomater

Pandestegte tomatskiver

Lyst til mere  inspiration til  nem og lækker mad?

Så er du kommet til det rette sted. Jeg holder så meget af at kokkerere i mit køkken herhjemme i Holte og det håber jeg skinner igennem i mine opskrifter. Mad skal smage godt, være farverigt, gerne nemt og ikke altid kræve en køkkenskab fyldt med eksotiske ingredienser. Så kan alle være med.

Du kan finde mine nyeste opskrifter på både Facebook, Instagram og pinterest.

Håber vi ses?

Bedste hilsner, Benedicte 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest