Vandmelon med burrata

Vandmelon med burrata er på top fem listen over sommerens bedste salater. For ærlig talt ud over at være utrolig læskende og sommerfristende, ja så er den så nem og er med blot tre ingredienser! Nemt ikke.

En sommersalat med vandmelon og toppet med den cremede burrata ost. Brug gerne en saftholdig og frisk vandmelon og en god burrata. Det er det der gør hele forskellen.

Jeg synes en vandmelonsalat skal nydes som tilbehør til alle sommerens retter. Fra grillmad til ovnmad. Den smager så dejligt at man lige så gerne spiser den som en snack, for godt og frisk det  er det altså.

En nem opskrift på vandmelonsalat med burrata ost og mynte. Opskriften er med blot tre ingredienser og kan nydes til alle sommerens grillretter med mere

Vandmelon med burrata

Vandmelon med burrata

nem salat med vandmelon og burrata ost. En perfekt og læskende salat til de varme dage

Print opskrift Pin opskrift

30 minutter min

Antal: 4 personer

Ingredienser

• 1/2 stk vandmelon
• 150 stk burrata
• 1 håndfuld friskhakket mynte
• lidt flagesalt

Fremgangsmåde

• Skær skrællen af vandmelon og skær i mindre tern
• Kom burrata på og drys med hakket mynte. Drys evt. med et nip salt ved servering

Jeg er så bevgejstret for burrata og det kan jeg ligesom fornemme at I er mange der er. Den kan snildt gøre det ud for en dressing til salaten, da den tilfører en cremet smag til de fleste slags salater. Og så bliver dressingen lige pludselig overflødig og det da rart, ikke?

Mynte er også en sommeringrediens, som smager skønt i lette sommersalater ligesom den her vandmelon med burrata. Se for eksempel nogle af opskrifterne lige her Salat med blommer og mynte eller hvad med den her vandmelonsalat Salat med friske abrikoser og vandmelon

Vil du have flere opskrifter på lækre madopskrifter lige direkte i din indbakke? Så er du velkommen til at skrive dig op til at modtage en mail, når der er ny opskrift fra mig.

Helt kvit og frit selvfølgelig 🙂

Mange hilsner fra Benedicte