Boller med græskarkerner

Brød, Tips til madpakker

Sprøde og friskbagte boller med græskarkerner var lige, hvad jeg hev uden af ovnen, inden 5 sultne teenagedrenge kom hjem! Tro mig, der gik ikke mere end en halv time, så var de to bageplader tomme! Der skal indtages noget for at vokse, ikke?

Lav for eksempel dejen om morgenen og sæt bollerne i ovnene, når du kommer hjem om eftermiddagen. Eller rør dejen sammen om aftenen. Det bringer så meget lykke, når de her serveres til morgenmad eller kommer med i madpakken.

Bollerne med græskarkerner smager rigtig godt og dejen kan med fordel laves laves flere timer i forvejen og blot stå og hygge sig i køleskabet, mens dejen udvikler sig.

Har du ikke tid til det kan du fordoble gærmængden og blot lade dejen hæve 30 minutter inden du sætter dejen på bagepladen og bager dem efter opskriften. Græskarbollerne holder sig friske et par dage, men gør dig den tjeneste at fryse nogle  af dem ned, når de er friskbagte. De bliver så gode som nye, hvis de stænkes  med lidt vand og kommer ind i ovnen i en 5-10 minutter på ca. 200 grader.

Græskarboller til madpakken

Det er simpelthen konge, når der skal smøres madpakker og man lige kan trylle de her frem fra fryseren.

En bolle med græskarkerner, smurt med kalkun og ost eller bare en enkel flødeost. Det hitter sport herhjemme.

Det er de små glæder der batter. Det her er en af dem. Græskarkerner giver godt bid til bollerne, udover den gode, let nøddeagtige smag. Har du ikke græskarkerner på lager, kan du skifte ud med solsikkekerner.

 

boller med græskarkerner

Sådan laver du boller med græskarkerner

Græskarboller

Koldhævede boller med græskarkerner- sprøde og med goddt bid
Print opskrift Pin opskrift
6 t 20 min
Antal: 22 stk.

Ingredienser

  • 25 gram gær
  • 6 dl kold vand
  • 2 spsk olie
  • 3 tsk. salt
  • 2 dl græskar
  • 10 dl hvedemel eller manitobamel

Fremgangsmåde

  • Rør gær med kold vand.
  • Rør salt, græskarkerner og olie i.
  • Kom løbende mel i, mens der røres.
  • Dæk dejen til og kom på køl i 6-8 timer.
  • Kom bagepapir på to bageplader. Sæt 20 klatter med en spiseske. Drys med lidt ekstra græskarkerner.
  • Tænd ovnen på 210 grader almindelig ovn /190 grader varmeluft.
  • Bag bollerne i ca. 20 min i midten af ovnen til de er sprøde og lyder let hule, når der bankes i bunden.

boller med græskarkerner

Flere boller med kerner?

Se mere her:

Saftige boller med solsikkekerner og havregrød

Saftige boller med hørfrø

Kh, Benedicte 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest