De bedste cookies med chokolade, som ikke kommer bedre! Jeg er kæk og vil vove at påstå, at det er den bedste opskrift på amerikanske cookies med chokolade. De bliver bare lige som cookies bør smage. Let sprøde i kanterne, lidt seje og dejlig bløde i midten. Tricket til de bedste cookies? Hold øje mens de her chokoladecookies er i ovnen. de skal ud, når dejen ligesom løfter sig i ovnen for så at falde let sammen. Det er tricket. De skal ikke bage for længe for så mister de den bløde og lækre midte.
Jeg har aldrig helt forstået det med at spise cookie dough. Før nu altså. Selv dejen – sådan helt rå, inden bagning er også lækker. Tror i grunden jeg må prøve at komme stykker af den rå dej i en vaniljeis næste gang. Så er det ren amerikansk stil!
De lækre cookies tager slet ikke så lang tid at røre sammen og jeg foretrækker at bruge en røremaskine med dejkroge. Bare fordi det er nemt og fordi man slipper for klistrede fingre!
Det er den brune farin der er med til at gøre tricket og give dem den perfekte smag og konsistens. Du skal simpelthen give dem en chance. Det vil du ikke fortryde. De lækre cookies flyder meget ud under bagningen, så det er vigtigt at du kun bager max. 8 cookies af gangen.
En rulle cookiedej, som gave til en du holder af, er også noget jeg godt kan finde på at lave. Så laver jeg gerne en dobbeltportion, bager halvdelen selv og kommer den anden halvdel i husholdningsfilm. Kom i en pæn pose med bånd og mærkat på, som skriver hvor mange cookies dejen rækker til, samt bagetid. Det er da noget af den fineste og mest personlige gave at få, ikke?
Store cookies, på en og samme tid seje, sprøde og bløde som de her, må gerne serveres med et stort glas kold mælk. Det er den vildeste eftermiddagstreat for teenagerne i huset her! Nu er tippet hermed givet videre.
Se lige her, hvordan du laver de absolut bedste cookies med chokolade lige her:
Amerikanske cookies med chokolade
De bedste cookies med chokolade
amerikanske cookies
Ingredienser
- 240 g sukker
- 260 g brun farin
- 274 g blødt til let hårdt smør
- 2 stk æg
- 470 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 nip salt
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 g hakket chokolade
Fremgangsmåde
- Brug gerne en røremaskine med dejkroge. Det er nemt.Rør sukker, brun farin og blødt smør. Kom æg i massen og pisk.Tilsæt mel, bagepulver, natron, salt og vanille. Rør til massen er blandet. Hak chokolade i både fine og grove stykker og kom i dejen og rør sammen.
- Kom æg i massen og pisk.Tilsæt mel, bagepulver, natron, salt og vanille. Rør til massen er blandet. Hak chokolade i både fine og grove stykker og kom i dejen og rør sammen. kom massen i køleskabet i ca. 30 mn.
- Skær stykker af til cookies og tril i kugler. Ca. 40 stk.Sæt på en bageplade med bagepapir. De flyder meget ud undervejs, så sæt max. 8 pr plade. Altså 3x2x3
- Sæt i ovnen i ca. 10 min på 185 grader. De her cookies er færdige, når de er let sprøde yderst, men stadig bløde i midten.
Flere opskrifter med cookies, så tjek nogle af de her opskrifter ud:
sprøde cookies med m&m med peanuts
Eller de her:
Vidste du i øvrigt at du kan finde mig på de sociale medier, som pinterest, facebook, eller instagram.
Her lægger jeg nye billeder og opskrifter ud løbende. Du er velkommen til at #benedictesmad – hvis du prøver nogle af mine opskrifter. Det ville kun være sjovt.
Indtil nu – ha´ det godt.
Kh Benedicte 💜
Hej. Virkelig lækre cookies! Kan dejen fryses? Så man nemt og hurtigt kan tage den op og få nybagte cookies?
Dejligt at høre. Ja, det kan dejen(trillet i kugler) sagtens
Hilsen Benedicte
Har laget noen av dine kaker til min gamle mor som er 93 år. Både hun og jeg er meget fornøyd med kakene. De smaker veldig godt og oppskriftene er greie å følge og dermed er også kakene greie å bake. Så tusen takk for gode oppskrifter jeg er meget fornøyd.
Det er jeg så glad for at høre. Det varmer meget at høre at både du og din mor nyder kagerne.
Tusind tak. Mange hilsner fra Benedicte
Tak for den perfekte opskrift på cookies med chokolade, de er præcis som de skal være, sprøde udenpå og bløde indeni.
Jeg har også prøvet at fryse dejkugler ned, og efterfølgende ligge dem til optøning og bage dem, det blev det samme gode resultat.
Hvor er det dejligt at høre😊Ja, de smager så lækkert. Også super idé at komme kugler i fryseren, så er det altid nemt at lave en portion hjemmebag.
kh, Benedicte