Frisk sommersalat med vandmelon

Salater

Sommersalat med vandmelon og feta.

En sommersalat med vandmelon, rucola og feta så super enkel og nem. Tre ingredienser for den helt enkle udgave er hvad der sker til for at trylle en nem sommersalat med vandmelon sammen.

Sommertid er vandmelon-tid herhjemme. Vandmelon slår sågar en portion af den bedste is på en varm sommerdag! Det er så friskt, læskende og sundt, sådan en sommersalat med vandmelon. Halvér og opbevar i køleskabet, så fylder den ikke så meget. Kold vandmelon er så langt at foretrække.

Om du vil komme andre lækre sager i din sommersalat, bestemmer du selv. Det her er bare den helt enkle udgave, som også kan overbevise “rucola fornægteren” om at rucola da slet ikke er så slemt. Den let bitre salat spiller bare godt med den søde vandmelon og den friske fetaost eller salatost, som du bruger.

Sommersalat med vandmelon og feta    sommersalat med vandmelon og feta

Sommersalat med vandmelon og feta

 

Sommersalat med vandmelon og feta

Nem sommersalat med vandmelon, feta og rucola. Skøn som tilberhør til de fleste sommerretter.
Print opskrift Pin opskrift
15 min
Antal: 4

Ingredienser

  • 1 bakke rucola
  • vandmelon(i små tern)
  • fetaost eller salatost(i tern)

Fremgangsmåde

  • Skyl rucola og tør rucola og kom i et fad.
  • Skær vandmelon i små tern og top sammen med fetatern ovenpå på salaten.

Sommersalat vandmelon

Salater er så godt og så sundt og giver selv det mest farveløs måltid masser af farve. Min dejlige mor talte altid om farver, når  vi spiste. Et måltid med en krebinet, kartofler og blomkål gik ikke! Så kunne vi grine af de kønsløse farver, som blendede ud i hinanden. Ikke godt. Men kom man en let salat eller agurkesalat sammen kom der et helt andet måltid frem. Se det var til gengæld godt.

Og sådan er vi alle et produkt af vores fortid. Ting og oplevelser vi tager med os- og andre som vi ikke gør. Hvad tager du med dig fra din barndom. Tanker og holdninger om mad? Hvad er godt og smager godt? Hvad spiser man sammen og hvad spiser man slet ikke sammen?!

Én ting er sikker. Min egen madglæde tager jeg i hvertfald med mig fra min egen opvækst 🙂

Lignende opskrifter:

Skøn salat med grapefrugt og ristede nødder, Enkel sommersalat, Vandmelonsalat med mynte – den nemme

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest