Kikærtekugler

De her kikærtekugler eller proteinkugler er en virkelig god måde at øge dit proteinindtag på. I perioder laver jeg dem ugentlig, for de bliver hurtigt spist af hele familien og er en god snack inden træning eller med i madpakken til de længere arbejdsdage. For de mætter og giver et stabilt blodsukker og dyppet  i chokolade stiller de samtidig den søde trang.

KIkærtekugler er en forrygende plantebaseret proteinkilde og dåser eller kartoner af kikærter har jeg gerne altid på lager. Det er langtidsholdbart, sundt og kan samtidig bruges i både det søde og det salte køkken. Du kan sagtens tilsætte en anelse vaniljepulver, hvis du synes den mangler sødme, men personligt synes jeg at proteinpulver er sødt i sig selv.

Du kan bruge enten lys eller mørk chokolade afhængig af hvad du bedst kan lide, men selvfølgelig er helt mørk chokolade med et højt kakaoindhold et sundere alternativ

Kikærtekugler

Kikærtekugler

Kikærtekugler - den perfekte snack til træning og hverdag

Print opskrift Pin opskrift

20 minutter min

Antal: 20 kugler

Ingredienser

• 2 dåser/kartoner kikærter
• 2 dl havregryn - finvalsede er at foretrække men grovvalset kan bruges
• et nip salt
• 4 spsk peanutbutter- gerne smooth
• evt en anelse vand til at få blender til at køre
• 60 gram (2 scoop) vaniljeproteinpulver
• 150 g mørk eller mælkechokolade
• 2 tsk kokosolie (for at gøre chokoladen mere glat)

Fremgangsmåde

• Kom kikærter, havregryn, salt, proteinpulver og peanutbutter i en blender. Blend og tilsæt en anelse vand hvis massen er for svær at få blandet
• Tril ca. 20 kugler og kom på køl(jeg sætter på bagepapir på et fad og sætter i fryseren, mens chokoladen tempereres, så sidder den hurtigt fast på proteinkuglerne)
• Chokolade smeltes - enten over vandbad eller i mikroovn - og vend evt. med kokosolie
• Kom hver kugle i chokoladen og sæt tilbage på fadet. Opbevar i en lukket beholder i op til 14 dage.

Hvis du er interesseret i flere opskrifter med et højt indhold af protein, så kan du ser mere lige her …

Proteinpandekager, Proteinboller med skyr og ellers kan du i søgefeltet skrive protein og opskrifter med et højere indhold af protein, ligesom de her kikærtekugler, kommer frem.

Jeg håber at du bliver lige så begejstret for den her hjemmelavet proteinsnack med kikærter som jeg er. Jeg er vild med at de er nemme at lave og ikke kræver alverdens krydderier. På den måde bliver det hurtigt et godt alternativt til proteinsnacks som kan købes, for de er dyre og samtidig ved man aldrig helt hvad der er tilsat af alverdens tilsætningsstoffer.

De her kikærtekugler? De indeholder blot det du ser i ingredienslisten. Intet andet.

Mange hilsner Benedicte