ovnbagte søde kartofler- skønt tilbehør

Alt det andet, Hverdagsmad til store og små

Ovnbagte søde kartofler smager rigtig herligt som tilbehør og er et dejligt alternativ til almindelige kartofler.

Søde kartofler er faktisk ikke en kartoffel, men er egentlig en knold. Men den minder jo derhen af og kan også tilberedes som den klassiske kartoffel. Du kan sagtens tilberede både søde kartofler og almindelige kartofler på samme gang, som jeg gjorde(se billedet). Så er der er noget for alle i familien. For sådan er det som oftest herhjemme. Flere mennesker = flere smagsløg at behage!

Jeg er helt vildt med søde kartofler og spiser den gerne må mange måder. Tilbered den helt enkelt med olie, salt, peber og rosmarin som de her søde kartofler, som mos, eller i en suppe.

 

ovnbagte søde kartofler

ovnbagte søde kartofler

ovnbagte Søde kartofler

Print opskrift
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 800 gram søde kartofler( i både)
  • 5 spsk. god olie
  • 3 tsk. salt(gerne flagesalt)
  • peber
  • 4 tsk. tørret rosmarin(eller 3-5 stilke)

Fremgangsmåde

  • Skræl de søde kartofler og skær i både. Vend med olie og drys med salt og peber.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel kartoflerne. Drys rosmarin over og sæt i ovnen på 200 grader i 40-50 min. De er færdige, når de er møre og gerne gyldne i kanterne.

 

 

ovnbagte søde kartofler

Søde kartofler – derfor er de gode for dig

Sød kartoffel er en rodgrøntsag. Jeps den ligner en kartoffel, selv om den ikke er i “familie” med den, omend de begge vokser i jorden.  Den søde kartoffel  kaldes også en batat.
Den søde kartoffel kan tilberedes på samme måde som den klassiske kartoffel og smagen er blot lidt sødere og konsistensen let anderledes. Den søde kartoffel bliver så blød og læks når den tilberedes.
Tre gode grunde til at spise søde kartofler. 
1. En stor sød kartoffel indeholder masser af  A-vitamin. De søde kartofler indholder betacarot ligesom fx. gulerødder.
2.  Selv om kartoflerne  er søde har de et lavt glykæmisk indeks. Dvs. at de  søde kartofler hjælper med at stabilisere blodsukkeret.
3. Bare fordi de smager….super godt!

Flere  opskrifter?

Vidste du at du kan skrive dig op til at modtage en mail, hvis du vil have besked, når der er ny opskrift herinde. Du kan også finde mine opskrifter på både facebook, pinterest  eller Instagram. Jeg ville elske, hvis du tagger mig, når du prøver mine opskrifter. Så kan jeg følge med 🙂

 

Take care,

 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *






Pin It on Pinterest