Pund til pund kage – nem og enkel kage, som egentlig har sit navn pga. ingredienserne. Altså at ingredienserne har samme mængde. Det er en klassisk enkel og virkelig velsmagende kage som smager dejligt, selv om det er en nem kage. Herhjemme er den ofte i ovnen, da en af sønnerne har den som absolut favorit! Jeg synes kagen er helt perfekt når du har lyst til at servere – og nyde en hjemmelavet kage, men ikke har tid eller lydt til at bruge evigheder i køkkenet!
Servér som den er eller kom et drys flormelis over eller eventuelt rør lidt glasur sammen og fordel over den afkølede kage. Du kan også komme skallen af en halv citron i dejen, hvis du ønsker en let friskhed over kagen? Personligt laver jeg den blot lige som den nemme opskrift foreskriver.
Pund til pund kage
Ingredienser
- 200 g sukker
- 200 g blødt smør
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 4 stk. æg
- 2 tsk vaniljepulver- kan undlades
Fremgangsmåde
- pisk sukker og smør helt luftigt
- Tilsæt æggene og piske grundigt i æggemassen
- vend mel med bagepulver og kom i dejen
- kom i en smurt sandkageform
- Bagesved 175 grader ved alm over/undervarme i ca. 40 -45 min. til gylden og gennembagt. Vend efter 10 min. forsigtigt ud på en bagerist
Kagen hedder efter sigende en pund til pund kage, da det kommer af den klassiske engelske pound cake, hvor ingredienserne havde samme vægt. Det var lettere at huske dengang 🙂
Smagen af en pund til pund kage er spækket med en lækker smørsmag og krummen er let, saftig og bare lækker.
Hvis du er til flere lækre kageopskrifter, så kan du se mine egne bud på flere gode kageopskrifter lige her. Fælles for dem er at det er kager som er nemme at bage, men som samtidig smager helt forrygende og også er sådan nogle helt klassiske kager- lidt som en pund til pund kage jo er. Sådan nogle som både familien og eventuelle gæster vil nyde at få serveret 🙂
Vaniljekage, Hvepsebo kage – klassikeren med det sjove navn og Herregårdskage
Velbekomme og hilsner fra Benedicte
0 kommentarer