Ramsløg og tomatsalat

Ramsløg og tomatsalat med burrata. Den mest lækre og rigtig nemme forårssalat, som skal nydes så snart de første ramsløg er klar til at blive høstet.

Ramsløg og tomatsalat

Ramsløg og tomatsalat

opskrift på tomatsalat med ramsløg og burrata

Print opskrift Pin opskrift

20 minutter min

Ingredienser

• 150 gram burrata
• 3 stk tomater
• 1 håndfuld ramsløgblade
• flagesalt og peber
• evt lidt friske basilikumblade

Fremgangsmåde

• Skyl og tøt ramsløgblade(jeg bruger en salatslynge)
• Skær tynde skiver af tomater og fordel i fad skiftevis med ramsløgblade
• Fordel burrata I midten og drys med flagesalt og peber
• Ved servering skæres burrata ud med en gaffel, sådan at alle får lidt af den lækres ost ved servering. Drys evt. med lidt basilikumblade

Andre opskrifter med ramsløg

Ramsløg er intet mindre end fantastisk i salater. De friske og sprøde blade smager let krydret og derfor er helt ideelle i salater, gerne blandet med saftige frugter og grøntsager og en cremet ost, som en burrata.

Helt enkelt, men bare godt. Måske har du allerede selv fundet dit helt eget sted, hvor du kan plukke de lækre grønne og sprøde ramsløg blade. Måske ikke? Spørg dig frem. Måske findes det hemmelige sted, hvor du bare kan plukke løs!

(Pssst!Jeg har skam fundet et sted her i Holte , hvor jeg bor. Jeg fik tippet fra en i kvarteret og hvert år går jeg på rov! Eller rov er det nok næppe. Jeg plukker bare en håndfuld. Så er der nok til alle 🙂

Opskrifter med ramsløg?

Så se mere lige her : Ramsløgsmør, Brød med ramsløg