Er du også glad for det thailandske køkken? Du kan med ganske få ingredienser få den autentiske smag frem. Her får du inspiration til en nem og hurtig thaisalat.
Det er så nemt, sprødt og smagfuld. En thaisalat med stegt kyllingebryst, spidskål, gulerødder, sukkerærter, forårsløg og ristede sesamfrø bliver så uimodståelig med en dressing som den her:
sød chilisauce, soyasauce, lime/citronsaft, revet ingefær, sukker og ristede sesamfrø.
Se målene under billede:

nem og lækker thaisalat med den bedste dressing
Thaisalat
(Personer: 2 personer, som hovedmåltid)
(Tilberedning: 15 minutter)
1 mellemstort spidskål
2 gulerødder
En håndfuld sukkerærter skåret på langs
4 forårsløg
2 kyllingebryst stegt og skåret i skiver
2 spsk. ristet sesamfrø
Evt. thai basilikum til pynt/smag på toppen.
- Snit kål
- Skør sukkerærterne i strimler,
- Hak forårsløgene,
- Skær gulerødderne i strimler.
- Rist sesamfrøene til de tager let farve(det går stærkt)
- Skær det stegte kyllingebryst i skiver.
- Drys de ristede sesamfrø over salaten og top med dressingen.
- Evt. pynt med thai basilikum
Thaidressing
Saften af 2 lime/eller 2 citroner
2 spsk. soyasauce
2 spsk. rørsukker(almindelig sukker kan også bruges)
1 spsk ristet sesamfrø
2 tsk. revet ingefær
2 spsk. sød chilisauce
- Ryst alle ingredienser sammen og hæld over den sprøde thaisalat ved servering
Tip
Du kan variere grøntsagerne du bruger til den her thaisalat, ud fra hvad du foretrækker eller lige har på lager. Hvad med fintstrimlet peberfrugter, edamamebønner, finstrimlet rødløg, appelsinstykker, tynde agurkestrimler og så videre… Det vigtigste er dressingen, den er bare rigtig skøn. Den skal ovenpå. Det skal den bare….
Lyst til mere thai inspireret(og nem mad) prøv den her suppe:
Thai mad opskrifter
Thailandsk rejesuppe (tom yam), Thai peanutbutterdressing, Thai mad med kylling og kokosmælk
0 kommentarer