Er du også glad for det thailandske køkken? Du kan med ganske få ingredienser få den autentiske smag frem. Her får du inspiration til en nem og hurtig thaisalat.

Det er så nemt, sprødt og smagfuld. En thaisalat med stegt kyllingebryst, spidskål, gulerødder, sukkerærter,  forårsløg og ristede sesamfrø bliver så uimodståelig med en dressing som den her:

sød chilisauce, soyasauce, lime/citronsaft, revet ingefær, sukker og ristede sesamfrø.

Se målene under billede:

thaisalat

nem og lækker thaisalat med den bedste dressing

Thaisalat

(Personer: 2 personer, som hovedmåltid)

(Tilberedning: 15 minutter)

1 mellemstort spidskål

2 gulerødder

En håndfuld sukkerærter skåret på langs

4 forårsløg

2 kyllingebryst  stegt og skåret i skiver

2 spsk. ristet sesamfrø

Evt. thai basilikum til pynt/smag på toppen.

  • Snit kål
  • Skør sukkerærterne i strimler,
  • Hak forårsløgene,
  • Skær gulerødderne i strimler.
  • Rist sesamfrøene til de tager let farve(det går stærkt)
  • Skær det stegte kyllingebryst i skiver.
  • Drys de ristede sesamfrø over salaten og top med dressingen.
  • Evt. pynt med thai basilikum

 

Thaidressing

Saften af 2 lime/eller 2 citroner

2 spsk. soyasauce

2 spsk. rørsukker(almindelig sukker kan også bruges)

1 spsk ristet sesamfrø

2 tsk. revet ingefær

2 spsk. sød chilisauce

  • Ryst alle ingredienser sammen og hæld over den sprøde thaisalat ved servering

 

Tip

Du kan variere  grøntsagerne du bruger til den her thaisalat, ud fra hvad du foretrækker eller lige har på lager. Hvad med fintstrimlet peberfrugter, edamamebønner,  finstrimlet rødløg, appelsinstykker, tynde agurkestrimler og så videre… Det vigtigste er dressingen, den er bare rigtig skøn. Den skal ovenpå. Det skal den bare….

Lyst til mere thai inspireret(og nem mad) prøv den her suppe:

https://benedictesmad.dk/thaisuppe-med-rejer/

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Pin It on Pinterest