Verdens bedste brownies

Brownies er en  hitter herhjemme – også til børnefødselsdage..

Tænk bare, jeg fatter det ikke, men lille Axel, vores total “efternøler-fyr”, og nummer fire barn i familien Thrane.

Og nu er han så blevet 2 år! Så er det officielt. Jeg har ingen baby længere. Nogen vil nok mene, at det vist allerede var for godt et års tid siden, at han var baby?! Meeen her i familien kan sidstfødte godt være baby, eller kaldes baby ihvertfald i en rum tid… Ja, ja sådan har vi hver især vores særheder og det er så vores….!  :o)

Brownies med kakao

(den bedste browniesopskrift)

Den bedste brownies opskrift

Her er opskriften på den aller bedste brownies med kakao. Så behøver du aldrig flere opskrifter med brownies.

Print opskrift Pin opskrift

1 t

Antal: 10

Ingredienser

• 200 gram blødt smør
• 4 stk. æg
• 6 dl. sukker
• 3 dl hvedemel
• 8 spsk. kakaopulver
• 1,5 spsk. vanillesukker
• 0,5 tsk. salt

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 180 grader.
• Pisk smør med æg til en luftig masse.
• Kom sukker ved og pisk med.
• Mel, kakaopulver, vanillesukker og salt piskes ved.
• Kom dejen i en smurt kageform på ca. 25 cm. i diameter.
• Bag kagen i ca. 50 min. til den er fast i toppen og karameliseret i siderne.

Jeg synes den fungerer så godt den her opskrift. Vi bager den altså ret ofte, da det er en af de kager børnene ofte vælger selv, når de enten selv skal bage- eller blot skal vælge hvad for en kage jeg skal lave. Bedøm selv.

Den fungerer også rigtig godt som en god dessert. Så serverer du den med is og friske bær…

Tip

Skulle der ske det utænkelige at der er lidt rester tilbage kan du putte resterne i en hjemmelavet is eller blot drysse over en go´ købe-vanille- is.

Status september 2020:

Og her sidder jeg i skrivende stund og har lige afholdt Axels fem års fødselsdag. Hvad sker der for den tid altså! Han har lige været en  lille prut og nu fejrer vi hans fem års fest.

Og næste store skridt i hans liv? Skole. Om 7 måneder starter han skole. Dvs. ingen hegn foran børnehaven, masser af faste rammer og en kuffert af læring han skal igennem de næste mange mange år. Livet løber med mig og tiden går for stærkt. Så er det da godt at der er én ting der er som det plejer: Den her brownies med kakao. Den er uforandret og bliver stadig bagt måned efter måned. Og i fredags var den så både med til uddeling i 8 klasse OG til uddeling i Axels børnehave. Og de fem årige? De ville have mere og mere. Så den holder altså. Til store og små.

Axel har i et par år haft en stor begejstring for Lego ninjago. I det hele taget elsker han Lego, så det var passende med et fint sukkerprint til kage af Lego Ninjago. Sukkerprintet bestilte jeg på nettet. Det var nemt og rigtig fint. Jeg kom derfor kagen i en form der passede til printet og pyntede den resterende kage med lidt glasur og spiselige  legoklodser.

Andre kager med chokolade:

Brownie med bønner – svampet kage med sorte bønner, Saftig chokoladekage i bradepande, Saftig kage med appelsinjuice og chokoladepulver