Hjemmelavet blommemarmelade med få ingredienser – fin farve og mild smag af vanilje.
Det er toppen af lykke med frisklavet og hjemmelavet marmelade på en bolle eller et stykke ristet brød. Det er smagen af barndom for mig og det er en af de køkkensysler jeg laver igen og igen. Hjemmelavet marmelade. For det er ganske enkelt, det kan varieres i det uendelige, ud fra hvad fryser eller eller haven byder på og så er det noget de fleste kan lide!
Hvad er et morgenbord med boller eller brød uden marmelade? ikke meget, vel?
Blommemarmelade
Ingredienser
- 10 stk blommer - fx reine- claude
- 0.5 dl vand
- 1 dl sukker
- 2 tsk rød melanin
- 2 tsk vaniljesuker
Fremgangsmåde
- Halver blommer og tag sten ud. Skær i kvarte og kog med vandet i et minuts tid.
- Tilsæt nu sukker, pånær 2 spsk. som du blander med melatinen i en skål. Kog et par minutter.Tilsæt sukker/melatin blandingen og kog en tre minutters tid.(Du kan tage et teskefuld op, hælde den på en anden spiseske og se om konsistensen er som du synes. Hvis den er for lind, kan du tilsætte en 1 tsk. melanin rørt op med 2 spsk sukker og koge op igen)
- Hæld på glas og nyd på dejligt stykke brød eller måske som topping ovenpå græsk yoghurt eller skyr. Det er godt :o)
Blommemarmelade
Den flotteste røde farve får denne blommemarmelade.
Sommeren 2016 var ikke et stort blomme år, ihvertfald ikke i vores have! Der kom spandevis af æbler, ribs, ja i det hele taget bær, men altså blommer kom der nærmest ikke nogle af og de få der var tog fuglene!
Denne portion blev til et enkelt glas blommemarmelade og blev lavet af blommer nede fra supermarkedet – helt almindelige blommer, som egentlig ikke vidste sig at smage så godt, måske fordi det er midt februar! Det er jo ikke just blommesæson, vel? Lidt bløde og slatne i det var de, så blommemarmelade blev det i stedet til. Nu kom der rigeligt med smag i.
Blommemarmelade
Blommemarmelade
Andre opskrifter på lækre hjemmelavet marmelader
marmelade, eller den her Marmelade som får sin stivelse fra de sunde chiafrø.
0 kommentarer