Klassisk drømmekage. Smagen af barndom for mig. Den smager ligesom den skal. Dejen er let og luftig og toppen af smør, kokosmel, brunfarin. Uhmmm… I´m in heaven✨
Den her opskrift er fuldt med fra min barndom. Den hitter altid og det er meget ofte den jeg ender med at sende med børnene til diverse sports- eller skolearrangementer. Fordi den er nem og populær og derfor hurtigt ryger ned hos kageglade børn(og voksne i øvrigt!).
Drømmekage
Drømmekage
Ingredienser
- 3 æg
- 1 tsk. vanillesukker
- 250 gram sukker
- 50 gram smør(blødt eller smeltet)
- 250 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 2 dl mælk
Drømmekage-toppen
- 125 gram smør
- 100 gram kokosmel
- 250 gram brun farin
- 0,5 dl mælk
Fremgangsmåde
- Sæt ovnen på 200 grader.
- Pisk æg og sukker luftigt. Pisk det bløde smør i. Vend vanille og bagepulver i mel. Kom i sukkermassen skiftevis med mælk. Kom i en smurt kageform ca. 20 x 35 cm.
- Sæt i ovnen i ca 20 -22 min. til gylden og hævet.
Drømmekage-toppen
- Kom de fire ingredienser I en gryde.
- Varm op til det er smeltet. Kom på kagen efter de ca. 20 min.
- Sæt ovnen op på 220 grader og bag kagen færdig med den lækre kokos-top i 5-7 min. til toppingen bobler og er gylden
Drømmekage er en af de mest elskede og populære danske kageklassikere. Bilder jeg mig ind i hvertfald. For kender ikke mange der ikke kan stå for den snaskede top. Brun farin, kokosmel, smør og en anelse mælk. Det miks der? Det holder bare.
Med den luftige vaniljekage i bunden og den svampede top, er den ofte at finde på kage og fødselsdageborde rundt omkring. Og om den hedder drømmekage fra Brovst eller blot drømmekage ændrer ikke ved kagen. Den er bare skøn!
Så vidt jeg har fået den rigtige historie at vide om den populære bradepandekage, så stammer den fra Brovst i Nordjylland og blev populær i det danske land, da den blev præsenteret i en kagekonkurrence tilbage i 1960´erne. Dernæst blev den jo spredt til de danske køkkener. Jeg husker selv at mine kære naboer præsenterede mig for drømmekagen tilbage i 1980´erne, da jeg var ganske lille. Og herefter var jeg solgt. Sjældent havde jeg smagt en bedre og mere snasket kage. Mums!
Andre populære bradepandekager
Nem og lækker bradepandekage med kokos/marengstop.,
0 kommentarer